篇一：家乡的凉皮作文400字
有一道特色美食，颜色是白色的，就像果冻一样，可以凉拌，也可以放些辣椒当小菜，这就是凉皮。
有一家小店就是卖凉皮的，它的凉皮都是自己制作的，每天的生意更是红火，就像过年一样。只见老板把白白的凉皮切好装到碗里，倒点汤，撒一些小菜，一碗香气四溢的凉皮就做好了。大家都说：“这个味道太棒了，吃起来冰水凉凉的，在夏天吃最解热气了。”
我忍不住流口水了，赶紧点了一碗。几分钟后凉皮终于来了，绿绿的黄瓜丝，细细的豆芽，再加上秘制的汤汁，让人忍不住胃口大开。我用筷子夹起一根凉皮，咚—下，凉皮滑了下去，我只好把嘴对到碗边上去，顿时，清凉的味道直沁肺腑，太爽了，而且还可以加上辣椒面，再加上一些醋，那又是另一番风味了。三下五除二，我就把一碗凉皮解决了，意犹未尽的我，还忍不住舔了舔嘴唇，哈哈，谁让我是个小吃货呢。
凉皮虽然好吃，但制作可不简单，我决定去学习一下制作方法，这样我在家也能吃到美味的凉皮了，哈哈，不说了，我要去偷师了……
篇二：家乡的凉皮作文400字
今天早上突然想吃凉皮，而且好久也没有吃过凉皮了，于是我在百度上搜索了制作凉皮的方法，一边看方法，一边做凉皮，但在做的时候有很多问题，于是我请教了妈妈。
首先我们先把面粉倒入盆中，再放进去食盐和清水搅拌均匀，和成面团，然后把面醒至30分钟，面醒好后，我们把面团放入清水中，然后揉搓面团，将洗好的面水倒入另一个盆中，静置三个小时以上，这些面粉不仅可以做凉皮用，还可以做胡辣汤，就在这等待之中，妈妈用面水给我做了胡辣汤，妈妈作文人网Www.ZuoWenren.coM先炒了葱花和黄瓜丝，还有火腿，之后妈妈倒入些面水，边煮边搅，不一会儿，这简单又美味的胡辣汤做好了。
面水已经放了几个小时了，把揉好的面筋上锅蒸熟，准备一个平底托盘，倒入1-2勺的面水，左右摇晃盘子，让面粉均匀的平铺在盘子中，然后隔水大火蒸三分钟，等盘子中的凉皮开始冒大泡的时候，取出放在凉水中过一下，然后就大功告成了。
晚饭时吃着凉皮，真是爽极了，虽然并不是那么好吃，但心里充满了成就感，如果你们也想吃，不妨试一试啊！
篇三：家乡的凉皮作文400字
相信大家都吃过凉皮，但是有谁做过凉皮？今天我就做了一回凉皮。
今天下午爸爸突发奇想要做凉皮，我这个爱凑热闹的也来了。爸爸跟我说这方法是他以前从网上学的，想想也是，爸爸做的哪一道菜不是从网上学的呢？首先是和面，对于我这个胳膊如此细的孩子来说这是一件大难事。再说我也没有经验，爸爸便担起了此事。接着是醒面，两个小时以后我又跟他爸爸忙活了起来。只见爸爸把面团放进一个准备好的水盆里，不停地揉搓着，等面汤够浓了爸爸便把剩下部分捞了出来，随后又把多余的淀粉冲去，这样面筋就做好了。
接下来我们把盆子里的面汤沉淀至水汤分离将水吸出再把面筋蒸熟，然后又取了一个大小适中的水盆放进锅中，待刷了油后泼上一底层的面汁再把锅盖盖上。时间一秒一秒的过去，等到两分钟左右掀开锅盖、取出盆子，随后用勺子将凉皮边缘铲出一条缝，然后反扣在一个盘子里。按照上面的做法，我和爸爸蒸了近一个小时才完工。
看着这些少的可怜的凉皮，又想起自己一个下午的付出和汗水，我不由得体会到劳动的艰辛和不易。
篇四：家乡的凉皮作文400字
晚饭时间到，望着爸爸手里拎着的三个裹凉皮，我不禁垂涎三尺。
三个凉皮，其中有一个不辣的，两个辣的。相比而言，还是不辣的凉皮在我的接受范围之内。饿了一下午的我，迫不及待地向爸爸询问，我的凉皮在哪。爸爸拎起塑料袋，仔细看了看袋子里的三个凉皮，拿出来了一个，告诉我这个是不辣的。我拿起凉皮，二话不说，狼吞虎咽起来一吃一大口。
一口下去，清爽的黄瓜丝伴着筋道的面筋，香脆的花生米以及香醇的麻汁，让我大饱口福。我大口吃着凉皮，可舌尖却越发觉得火辣辣的，但我仍然没有停下嘴。我保持原状继续吃，我的脸颊也变得滚烫，额头冒出豆大的汗珠。
突然间，我意识到了事情的不对劲，不出意外的话，接下来要出意外了。我吐着舌头，不停向外哈气，大声问道：”爸，这个凉皮怎么这么辣？”
”我不知道啊？买的时候，人家告诉我袋子里有黄瓜丝的是不辣的。”
本能反应，我赶紧去看了看剩下两个凉皮，其中一个袋子里装着黄瓜丝。我辣的上气不接下气，满头大汗，连喝了两罐酸梅汤，可舌尖仍然火辣辣的。好一个“致命凉皮”，那酸爽劲爆的感觉都让我难以忘怀！
篇五：家乡的凉皮作文400字
论濮阳的凉皮哪家好吃？那肯定是学校旁边的虹宇凉皮，一看到濮阳凉皮我就口水直流三千尺我不禁咽了咽唾沫，说买就买，看着钱包里剩的不多的钱，我咬紧牙，心一横，拿出七块钱就往凉皮店跑去，没关系，最大的浪费就是有钱不用在美食上，一点没有错，有钱不用在美食上就是天大的浪费啊。
到了学校旁边的虹宇凉皮我不禁惊住了里面的人，可以算得上是人山人海了，放眼一看，没有一个空位儿，我利用我身材矮小的优势挤了进去，过了一会儿，前面只剩下几个人了。
我的目光扭向做凉皮的地方，只见老板熟练地把做好的凉皮用刀切成一条一条的放在盆子里，然后把擦成丝的黄瓜和面筋一块儿放入盆中，最后放了一种我不知道叫什么名字的水，再用筷子一搅，一份可口的凉皮就做好了。
不知不觉已经到我了，我连忙给老板说要一份卷凉皮带走，看着老板那熟悉的手法不一会儿我的凉皮，并做好了凉皮，薄薄的隐隐约约可以看到鲜艳的辣椒，让人一看就想咬上一口，咬上一口就可以吃到里面的馅，黄瓜上面的芝麻酱配上辣椒绝对是人间美味，让人吃了一口还想吃，你想不想尝尝我们濮阳的小吃？
篇六：家乡的凉皮作文400字
这一天，我忽然突发奇想，想到为什么不给凉皮呢？我立刻飞奔到厨房，摇身一变，变成一幅厨师模样。
找到一个盘子，在里面放入了500克的面粉，倒入了一些冷水，用手搓成了一个皮球略大的面球，再用盖子盖上两个小时。
过了两个小时之后，面团已比原来大了一倍，用清水清洗，一共清洗四次，清洗四次之后，在进去四个小时之后，我再把多余的水分倒掉，在拿出事先准备好的面清洗干净。
然后，我在找来的一口大锅，可惜我并没有找到，于是只好找来一点平底锅？，用开水。，在找来一个比较小的锅，往上面铺满油，再把已经清洗干净的面扑上去，1分钟之后，一张面皮做好了，十分的有弹性，又是那么的透明，于是，我又做了一张，也是如此。
我要找来的辣椒油，把一把香菜切好，在找来，再用那两张凉皮一个切成条状，先放入辣椒油。再放入蒜汁香菜，放入了盘中，看上去十分诱人，让人大饱眼福，看上去不要流口水。
于是，我开始用筷子夹了一条，色泽鲜艳，让人大饱眼福，我迫不及待地咬了下去，呀，真香，直接吞了下去，这几天肚子东的一生……
这是自制凉皮，让我美美地饱餐了一顿，也让我学习了很多。
篇七：家乡的凉皮作文400字
无论是小孩子，大孩子，还是老孩子，一提到凉皮，谁不是垂涎三尺，想要立刻大饱口福呢？每次可以吃凉皮，我必会欣喜若狂，迫不及待要一尝它美妙的滋味。
以前吃凉皮都是在外面。老板动作娴熟地揭下一张凉皮切成条状，然后再撒上黄瓜丝，浇上蒜汁和辣椒油，最后撒上面汁和花生米。凉皮看起来晶莹剔透，红的辣椒油，绿的黄瓜，看起来甚是诱惑。一口凉皮再配上一口肉夹馍，吃第一口快乐似神仙，第二口回味无穷，第三口，我被辣椒辣出了原形，神仙之梦碎成了泡影，但越辣越勾起了我的食欲，往往是凉皮吃完了，我的小命也快完了，只得疯狂喝水，才让我看到了一点希望。
到后来，妈妈便是从外面买回凉皮自己做，虽然没有花生米，但香菜不少，也让我吃的心满意足。从此我就变成了一名忠诚的“凉皮粉丝”。
后来每隔几天我就会问妈妈什么时候吃凉皮，甚至有几日我会夜不能寐，一听到可以吃凉皮，我就会异常兴奋，反复来到厨房看美味的大餐做好了没？凉皮令我着迷，真是少有的美味。
一碗凉皮就是一杯关怀，我要自始至终做一名“皮粉”，它让我感到了生活的美妙。
篇八：家乡的凉皮作文400字
在濮阳无论是牙牙学语的小孩，还是处于学习阶段的学生，见多识广的老人都爱吃凉皮，凉皮吃起来清爽不腻，口感丰富，也算是濮阳人的家常便饭了，凉皮吃起来凉凉的，所以尤其是夏天，个个凉皮摊都是生意兴隆，人超级多排队就要等好久。
濮阳县有一家凉皮店，他家的凉皮特别好吃，这家凉皮店制作的凉皮的面皮和辣椒油都是自己做的，还有的凉皮店面皮都是机器加工的，春夏秋冬，无论什么时候她家店里都坐满了人，还有一长列排队的人，几乎每次一到12：00凉皮就卖完了，每天夜里凌晨2：00多左右就听到他们家做面皮的声音，他们家一天只卖这么多分，因为手工做只能做这么多，多了也没有。
凉皮分两种。一种是调凉皮，把凉皮切成一条一条的拌着黄瓜丝和调料汁，料汁淹没凉皮，酸爽可口，让人回味无穷。一种是裹凉皮，就是把凉皮整个摊开上面铺上黄瓜丝和麻酱汁，然后像卷毛巾一样卷起来，浓郁的芝麻酱香气在味蕾上迸发，味道难以忘怀，十分惊艳。濮阳几乎哪个地方都有卖凉皮的，生意都不赖，就连超市也卖凉皮。
美味的凉皮，人们餐桌上的餐桌上家常便饭，解馋解腻的特色小吃。