我学会的新技能是做荷包蛋，做荷包蛋看似简简单单、普普通通。但是做后才知道其中的奥秘。
荷包蛋是一种常见的家常菜。制作方法主要有两种，煮和煎。煎蛋分为单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋比较嫩滑，而双面煎出的荷包蛋比较香脆。还有一种水煮荷包蛋的做法。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，富有很高的蛋白质，因而成为十分受欢迎的家常美食。
而我学会的这项技能就是煮荷包蛋。首先，我们在锅中加上2/3的水，将水放上煤气，水不需要烧开作文人网Www.ZuoWenren.coM，温热状态时打入鸡蛋，盖盖转小火，大约煮两分钟后成型，盖盖再煮两分钟后一道家常美食就做好啦！
我第一次做的时候遇到了许多困难，比如总是在水沸腾之后才打入鸡蛋，使鸡蛋都被煮烂了。比如鸡蛋总是打不成圆形，一点都不美观！还比如每次不知道要煮多长时间，煮出来后口感都不好啦！这些问题使我做荷包蛋总是不成功，但是一回生，二回熟，三回巧。慢慢的我掌握了做荷包蛋的技巧，成功做出了一颗美观、漂亮的荷包蛋。
这项技能的成功让我知道了要多多的勇敢尝试，不要一次两次的失败就放弃，失败是成功之母。看似简简单单的荷包蛋，其中却富含着许多技巧。