篇一：习作我学会了煎鸡蛋
每当我在厨房中看到妈妈做煎鸡蛋时行云流水的动作，我的眼睛中就会透露出一种羡慕的眼神。于是，趁妈妈在休息时，我拜母为师，并向母亲请教煎蛋的方法。
我看中了一颗相貌堂堂的鸡蛋。走进厨房，我拧开灶台的开关，蓝如海水的火以肉眼不可捕捉的速度冒了出来，它吐出火舌，贪心地舔着锅底。
我往锅中倒入油，当丝丝缕缕的青烟飘在半空中时，那就到了磕鸡蛋最好的时间。我拿起鸡蛋在锅旁用力地一磕，鸡蛋壳和蛋液淘气地流入锅内，我变成了热锅上的蚂蚁！当我想把蛋壳从锅中挑走时，但时间远远把我抛在它的脑后。没错，鸡蛋糊了，这件事对我的打击巨大，让我“军心”不稳。一番调节后我“军心”大大上升了。我心想：就一个小小的煎鸡蛋，难不倒本宝宝的！
我重新开始，我小心翼翼地用鸡蛋敲打着锅边，成功了！蛋液和蛋黄流淌到锅中，耳边传来了“啪啪啪”的声响。跳来跳去的油一不小心炸到了我嫩白的脸上，立刻，一股疼痛涌上头来了。我急忙拿来锅盖当作“美国队长的盾牌”，这样的场面让我觉得自己不是在煎鸡蛋，而是在拍电影。蛋白的边上膨胀起来，鼓起了一个个大小不一的泡泡，看起来松松软软的样子。蛋白如同雪一样纯洁，又是那么的诱人。躺在锅中的鸡蛋像是在晒太阳。我回忆起妈妈翻鸡蛋的情景，拿起铲子学了起来，我将鸡蛋翻过来翻过去，终于做出了金灿灿的煎鸡蛋。我一时兴起握住锅把将鸡蛋往上一抛，没想到煎蛋掉到了外面。我赶忙捡起来，尝了尝味道，流下了离长大又进一步的汗水。
我终于学会了做煎鸡蛋。
篇二：习作我学会了煎鸡蛋
昨天，老师布置了一个非常有难度的作业，不是写字而是动手，你猜猜是什么作业？是做一道菜。
当时我一听，大吃一惊。回家后，我对妈妈说：“妈妈，妈妈你教我做一道菜吧”妈妈说：“好啊！那就教你煎鸡蛋吧，既简单又快。”我先从冰箱里取出两个鸡蛋，弟弟一听说我要煎鸡蛋，也蹬蹬的跑过来对妈妈说：“妈妈我也想帮忙，可以吗？”妈妈说：“好呀，你和姐姐一起吧！”
开始动手了，我把两个鸡蛋递给妈妈，妈妈让我把鸡蛋往碗边轻轻一敲，只听到咔——的一声，然后用两个手从鸡蛋壳缝中拨开，鸡蛋清和蛋黄一起流了出来，像火红红的小太阳似的，滑溜溜的好好玩。接着妈妈说让我拿筷子搅拌，我把鸡作文人网Www.ZuoWenren.coM蛋黄用筷子打散了，然后就不停的搅啊搅，弟弟看着好好玩，也要求尝试着来搅拌，我们把蛋清和蛋黄都搅一起后，就开始准备煎鸡蛋了，妈妈先把燃气灶的火开了，然后按妈妈说的倒了花生油在锅里，只听到“噼叭”的响声，那油就在锅里跳，好吓人，妈妈说：“慢慢地把鸡蛋往锅里倒下去。”我不管三七二十一，一下就倒了下去，鸡蛋液飞了起来，鸡蛋液外面起了小泡泡，中间液体没有固定，妈妈抓着我的手拿着炒菜铲子一翻，就又变成了两个圆形的蛋饼了，接着我们加了点酱油，黄澄澄的鸡蛋饼一下子就有了黑衣裳了。最后，把煎好的鸡蛋铲起放进碟子里，香喷喷的美味煎鸡蛋做成了。
看吧，这就是我学做的一道菜！
篇三：习作我学会了煎鸡蛋
四年级一班王子鸣
每天都是妈妈给我做煎鸡蛋，今天决定自己做一回煎鸡蛋。
我从冰箱里拿出来了两个鸡蛋，在锅里倒上油，开始了小火，油发出了热气，我拿着鸡蛋在锅上磕了一下，蛋黄和蛋清掉进了锅里立刻发出了滋滋的声音，等定型了后用锅铲在旁边慢慢的铲，我用手放了点盐，翻了一个面儿，又放了点盐，用锅铲比了比油，就捞了出来。
我端着出来用筷子吃了一口，真的特别的好吃，我以后要用自己的厨艺给妈妈做点吃的。
篇四：习作我学会了煎鸡蛋
王蒋沐旗
在我从生出来到现在，我学会了很多东西，我还记得那次煎鸡蛋的过程。
我妈妈说教我煎鸡蛋，我欣喜若狂，心想：煎鸡蛋多简单哪！我肯定能学会。妈妈好像看穿了我的心思，说道：“可不能骄傲，煎鸡蛋虽然看起来简单，做起来可难了！”
我小心翼翼地拿起一个鸡蛋，在锅边使劲一敲，鸡蛋虽说没有报废，可蛋清蛋白早已钻出了蛋壳，像灶台跑去，我手忙脚乱的抓起毛巾就擦。我这里擦一下，那里擦一下。“扑通”一声，脚下一滑，我摔了一个屁墩，我捂着摔疼的地方继续擦着，擦完之后还有黏糊糊的一层东西。
有了上次的经验，这次我小心翼翼的拿起鸡蛋，轻轻一磕，我屏气凝神，大气都不敢出，我一蹬一踩，像投篮一样把鸡蛋往锅里挪，轻轻一掰，“咔嚓”鸡蛋裂开了一条小缝隙。太好了！蛋清和蛋清没有淌出来，锅里的油已经烧得“滋滋”的响。我刚才还提心吊胆的，现在感到胸有成竹，说：“小菜一碟！”突然，锅里的油炸了一下，我最害怕的油炸开了，我一慌就把鸡蛋朝锅里一扔，“吧”鸡蛋在锅里爆炸开来，心想：完了，蛋壳还在还在呢！我不会要连蛋壳一起吃了吧！我急得眼泪都出来了，顿时，我灰心了，垂头丧气的。妈妈鼓励道：“失败是成功之母！”我又重振旗鼓，信心百倍，里面的一些蛋壳被我挑了出来，放了一些盐，翻炒了后，尝了尝，味道还不错。
吸取了教训，经过不断的练习，终于打了一个完整的鸡蛋，煎好后，成功的喜悦弥漫开来。
这件事让我明白了，世上无难事，只怕有心人！
篇五：习作我学会了煎鸡蛋
一股浓郁的香味扑鼻而来，你肯定以为是我妈妈在做早饭，那你就错了，做早饭的是本人也！
“叮铃铃！”闹钟把我从梦境中拉回了现实。“啊……”我打了个哈欠，迷迷糊糊地说：“再…再让我睡一会儿吧！”啊！糟糕！昨天和老妈约法三章，今天由我来做早饭。我毫不迟疑，一骨碌的从床上爬起来，快速的穿好衣服，去煎鸡蛋了。
“哧”，我点上了火，倒下了油，再把油摊摊平，盖上锅盖。从冰箱里拿出了一个鸡蛋，放在台上，轻轻一磕，鸡蛋磕出了一条缝，我飞快的掀开了锅盖，把鸡蛋放在锅上，然后盖上盖子，去看书了。“咦？怎么有一股焦味？不好，蛋糊了！”我立马奔向厨房，打开盖子，用铲子铲了铲，呀！粘锅了！我手忙脚乱，铲子一阵飞舞，不好，煎鸡蛋变成炒鸡蛋了！我火急火燎，不知道该怎么办才好了。对，去找救兵！我赶紧去找妈妈，妈妈一看，笑得上气不接下气。妈妈重新开始给我做了个小示范。我知道了盐是用来防止粘锅的，顺便调个味儿。我重新开了火，倒了一点油，等油热了以后，再撒了点儿盐。这次，我很认真仔细地将步骤记在了脑海里，赶紧打下了鸡蛋。蛋壳被分成两半，里边出来了一个黄色的小娃娃，穿着白色的连衣裙从天而降，迫不及待的跳进锅里。只听一阵“噼里啪啦”的声音，蛋白一会儿就熟了，可爱的蛋黄好像有一点不情愿，怎么也不熟。我用铲子推了推又铲了铲，到半熟的时候，我又小心翼翼的用铲子铲了一下，再用开水浇了一下边缘，只听一阵“啪啦啪啦”的声音，我熄了火盖上了盖子，让它自己反省去焖熟吧！。
吃着自己煎的美味鸡蛋，我知道妈妈太辛苦了。她最近身体不好，早上还要起来给我做饭，我决定以后要好好珍惜妈妈做的每一顿饭，还要自己学会做饭，减轻她的负担。
篇六：习作我学会了煎鸡蛋
今天学校放学，我像一只小鸟快乐地奔回家。回到家后，咦，怎么一个也没有？哦，原来在桌上有一张纸箱：楚乔，爸妈有些事先出去了，饭已经给你煮好了，你自己炒些菜吃吧！
啥？我的爸妈又没有教过我什么。我打开冰箱，看见了几个鸡蛋、火腿肠、菜，我选了鸡蛋，我拿了7个鸡蛋，放在盆子里，我打电话问妈妈：“妈妈，我想煎鸡蛋，鸡蛋应该怎样煎？”妈妈回答：“煎鸡蛋应该这样做：一、打开煤气，二、等锅热后放油，三、打烂鸡蛋，放上热锅，放盐，四、熟了后，盛上盆子。”我说：“明白了。”我挂了电话，开始煎蛋。
我照着妈妈说的，打开煤气，就盖上锅盖，过了十几分钟，锅热了，我开始放油，放了一层油，油化了后，我打烂鸡蛋，放进锅里，用锅铲爆炒了几下，抓了一把盐，盖上锅盖，过了一会儿，香喷喷的味道扑鼻而来，我盛上了盘子上，忍不住用筷子夹了一口，我一吃咸死了！我把鸡蛋倒了，准备重新炒。
第二次，我再次打开煤气，放了1个鸡蛋，开始用锅用锅铲炒了。这时候，妈妈却突然打电话过来，我接过电话，妈妈问我：“煎好了吗？”我说：“差不多好了！”结果我一转眼，哈，白鸡蛋变成了黑鸡蛋了。我直接把鸡蛋放入垃圾桶，挂了妈妈的电话。
第三次，我吸取了之前的教训：1、不要抓那么多盐，2、不能三心二意。我这次认真起来，成功煎了5个鸡蛋，我津津有味地吃了起来，而且吃这次煎蛋，比妈妈炒得更好吃。
这是我人生中第一次煎蛋，而且之后我有时间还做给爸爸妈妈吃，爸爸妈妈每次都说好吃，还夸我是“小厨神”。
篇七：习作我学会了煎鸡蛋
妈妈准备给我煎荷包蛋吃，我突发奇想：不如自己动手学煎鸡蛋。
我把这个想法告诉了妈妈。妈妈同意了，并开始教我煎鸡蛋。妈妈先让电饼铛插上电，然后在电饼铛的中间倒上少许油。我看见这些油不是乖乖地聚在中间，而是调皮地向周围散开去。过了一会儿，电饼铛上的油冒出了烟，还发出轻微的“砰砰”声。这时妈妈告诉我，可以放鸡蛋了，我拿出来一个鸡蛋，在桌沿上磕了几下，鸡蛋裂开了一个口子，我用两只大拇指扳住这个口子一抠。鸡蛋掉进了电饼铛里，并向旁边扩大，像一个大煎饼一样。妈妈告诉我，是我离锅太高了，蛋黄就要摔碎了。此时原本滑溜溜的鸡蛋瞬间凝固了起来。该放盐了，我拿着盐袋就往鸡蛋上倒，结果盐都倒在了一块儿。唉，我只得继续往下做。我把鸡蛋翻过来，让反面也煎一煎。第一个鸡蛋做好了，看着奇形怪状的鸡蛋我和妈妈都笑了。妈妈对我说，你自己再做一个吧，看能不能独立完成。我信心十足的点了点头。
我往电饼铛上倒油，可没控制好，油倒多了。我拿出一个鸡蛋打在电饼铛上，这次比第一次低了一些，只见蛋清向四周游动，蛋黄却调皮的跑到了一边。该放盐啦，我正把盐小心地往下倒时，可盐袋破了个口，“成千上万”粒的盐洒了下来。我想这个鸡蛋绝对会非常咸，既然这样，反面也就不再放盐了。第二个鸡蛋也做好了，我一看还不如第一个呢，这个鸡蛋棱角分明。
我并不灰心，决定再试一次，有了前两次的经验，我掌握了要领，由于第二次倒油太多，所以这一次我不用再倒油了。我拿出一个鸡蛋，放在合适的高度，小心翼翼地把琼浆一样的蛋清和小太阳似的蛋黄倒入电饼铛里。这次洒盐我也不那么鲁莽了，我把盐先倒在手里，再用手捏着均匀地撒在鸡蛋上，第三个鸡蛋做好了，与前两个相比，它简直是“鹤立鸡群”。
吃饭了，妈妈吃第一个，说中间部分很咸，爸爸吃第二个竟然用馍夹着吃，因为太咸了。我吃第三个，可能是自己动手做的原因吧，觉得比爸爸妈妈做的味道还要好呢，我吃得津津有味。
我又学会了一项新本领，真高兴啊！
篇八：习作我学会了煎鸡蛋
我以前吃的鸡蛋饼是爸爸做的，边上有一点锅巴，咬下一口，蛋黄流出来，看着就流口水。如果我能做鸡蛋饼，就不用麻烦他了。
我打开火，在平底锅上倒了点油，打算把鸡蛋打进去。一旁的爸爸发言了：“我们用的是菜籽油，等它散发完气后再打鸡蛋进去。”哦！是这样呀！我把鸡蛋在桌子沿上敲了敲，边上就裂开了一条小缝。我双手握着，轻轻一掰，蛋黄就带着蛋清落到锅里。这下可不好了，锅里噼里啪啦地响。我吓坏了，丢下它就跑，可爸爸一把抓住我，说：“别怕！”我就只好走回来，盯着鸡蛋饼。我发现，蛋清刚开始是半透明的，过了一会儿，它就开始凝固，还慢慢变白了。可蛋黄怎么办？听说上面有一层膜，把膜戳开，蛋黄就一个劲地流出来，我用锅铲把它擀均匀，鸡蛋饼很快凝固，金灿灿的，可好看了。耶，我第一次煎鸡蛋饼，成功！
爸爸见我很认真，就表演了一个绝招：放下锅铲，轻轻地给鸡蛋饼一股向上的力，鸡蛋饼就蹦到空中，翻了个身，再听话地落在锅上。我惊讶的张大了嘴巴，说：“好！”
后来，我经常自己煎鸡蛋饼，还经常做给爸爸妈妈吃。现在，煎鸡蛋饼小能手就成了我在家的大名鼎鼎的外号！
篇九：习作我学会了煎鸡蛋
“滋滋滋”“滋滋滋”你猜这是什么声音？没错，是煎鸡蛋，我妈妈正在煎鸡蛋，我心里羡慕极了，决心自己也要学会煎鸡蛋。
煎鸡蛋要有耐心、毅力和自信。虽然需要的材料不多，做法也不难，但对于还不会做饭的我来说，已经是一个非常大的挑战了。首先，我们需要准备一个鸡蛋和大约25毫升油，把平底锅用中火烧热，一定要把水烧干。放入油，再把油烧热，放入鸡蛋。然后等待鸡蛋的一面煎好，再轻轻地翻面，等待另一面煎好。
可是说起来容易，做起来很难。煎鸡蛋的时候别提我有多小心了，油明明非常安全，可我就是感觉不到，甚至认为油锅就要爆炸了，当时我做的动作很可笑：眼睛紧紧盯着油，手里拿着铲子乱挥舞，就像马戏台上的小丑一般滑稽，生怕弄错了一点点的步骤。之后我就开始一次次地反复尝试，经过我不懈地努力，我煎的鸡蛋终于成型了。我有滋有味地吃着自己做的鸡蛋，心里满满的都是成就感，明明鸡蛋不是特别的美味，但我却像吃着山珍海味一般享受，开心极了！不过我离煎好鸡蛋还有一大段距离，我又开始努力地煎，中间失败无数次，我吸取经验，终于煎好了。
不过我有一段时间十分骄傲，认为自己的技术无人能敌，对煎鸡蛋开始不屑一顾，开始研究更好吃的菜式，但最后不但没做出更好吃的菜式，反倒连煎鸡蛋都落下了。我终于意识到问题所在，反思起来，又开始从头努力。
煎鸡蛋不但让我学会了技术，还让我明白了“一切都要坚持，不要半途而废，一旦半途而废，那就前功尽弃！”的道理，令我受益匪浅。
篇十：习作我学会了煎鸡蛋
贺酩乔
每当我吃到妈妈做的鸡蛋饼，就好像尝到了人间美味。让我赞不绝口，于是，我决定自己学做鸡蛋饼。
外婆告诉了我制作方法，我照着外婆说的做，首先，我们先把面粉倒入碗里，然后把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，可接下来就让我傻眼了，鸡蛋和面粉都成了一团糊糊，我呆呆的看着，不知如何是好。妈妈仿佛看穿了我的心思。对我说：”接下来，把水加进去，最后配上调料就可以了。”于是，我接了些水，慢慢的加入，再拿出火腿肠，剁成碎末，与面粉糊搅拌在一起。
开始做鸡蛋饼了，我先在锅中加入油，再把准备好的材料倒进去，妈妈突然大叫道：”嘿，不要往一个地方倒！”可是已经晚了，鸡蛋饼已经不是鸡蛋饼，而是鸡蛋球了。”哎！”我自言自语道：”我真是一个鸡蛋饼杀手呀！”
还好第一次准备的材料多，不然又要重新做了。这次我也是先倒入油，等油变得很均匀，再把材料往四周倒，等它变成了固体，我又拿着锅铲把它翻了一个面，等了几分钟，鸡蛋饼终于完成了，我迫不及待的拿起鸡蛋饼狠狠的咬了一口。可是为什么一点味道都没有。后来我才记起原来我忘记放盐了。哎！真是看事容易做事难。
经过多次尝试，我开始了我真正的技术，我加油加鸡蛋面糊，再放了点盐，翻个面，等鸡蛋饼有点焦的味道时，我把鸡蛋饼盛出来，自己尝了一口，然后含着激动的泪水大叫道：”这是我自己做的！我终于成功啦！”
经过三轮煎鸡蛋饼，我总结出一个道理—有志者，事竟成。