在这个暑假中，我发现了自己一个有趣的特长：做饭。我学会了蒸米饭、番茄炒鸡蛋、煎鸡蛋、拌凉菜，一个暑假，我从做饭小白快速成长为了妈妈做饭的小帮手！
中午妈妈要开始做饭了，我情不自禁地又去厨房帮忙，妈妈说：“你先去拿几个茄子来吧，咱今天做炸茄子。”又要做妈妈的小帮手了，我高兴地去挑选茄子：我先拿过来了一个青茄子，它绿绿的外衣，细长的身体，一看就有食欲。我又看到菜篮子里还有几个圆圆的紫色的茄子，那紫色亮亮的，一看就很新鲜，那就选它了！妈妈看到我挑选的茄子，满意地直点头，我心里也暗暗打气：我这个小帮手还真不错哟！
妈妈清洗过茄子，对我说：“现在要把茄子切成小块儿，我来削皮，你来切吧。”我正迫不及待呢！于是，我在等待着妈妈削好的茄子，终于等到了！我拿起一个茄子，用家里的水果刀，这样比菜刀安全些，妈妈教我先把茄子从中间分成两半，再把每一半切成约两厘米宽的长条，再把长条切成约两厘米的正方形，我很快就学作文人网Www.ZuoWenren.coM会了，拿刀认真地切起来。可能帮妈妈切过多次水果，我今天切的竟然格外的快，就连妈妈都没有我切得快呢！但我还没切好一个茄子，妈妈第二个茄子也削好了，我有点慌了，妈妈说：“不用慌，时间很多呢，安全第一。”于是我快乐地切着茄子，不仅一会就切好了，还创新地切出了菱形、心型……形态各异的茄子块儿呢！
妈妈说该第二步了：调面糊。妈妈说我来做，先在小盆里倒二百五十克面粉，打进一个鸡蛋，然后加水，边加水边搅拌。我最近买的打蛋器派上用场了，因为我现在也是个有名的特级帮厨了，没有打蛋器怎么能行呢？于是我兴奋地搅了起来，几分钟后，搅成了粘稠状，面糊做好了！
接下来该炸茄子了，妈妈说油锅旁太危险，不让我在这儿帮忙了，我就在客厅等着。过了一会儿，妈妈就端出了一盘做好的炸茄子，我尝了一口，好烫啊，不过，咬开的时候，外面的面糊脆脆的，里面的茄子软软的，这是我吃过最好吃的炸茄子了！因为也有我这个小帮手的功劳啊！
以后我要多做妈妈的小帮手，这样妈妈就不会那么辛苦了！