酸甜苦辣咸鲜，这是植物中几种主要的味道，而其中带来辣味的食材就是广为人知的辣椒了。一般辣椒的植株高20厘米，开花有白色和紫色两种，茎上无毛或有细小的绒毛，茎上有叶子，花谢一周至两周就会结果，果实刚开始的时候为绿色，然后慢慢变成黄色和橙色，完全成熟后就会变成红色和紫色。
辣椒适宜的生长温度是10℃至30℃之间，采摘的时候要尽量分多次采摘，尤其是要带果柄一起摘下，这样可以提高产量。辣椒在青色时就可以采摘，而且辣椒还分为青椒、螺丝椒、朝天椒，这些都可以食用、药用和调味作文人网Www.ZuoWenren.coM。在中国的一些地区辣椒是当地的特色产业，不仅能够给农民创造收入，而且由于辣椒味道好，还带来了餐饮业的蓬勃发展，比如四川、贵州等地，尤其是四川的川菜，辣椒就是川菜的灵魂，受到全国喜食辣椒人士的青睐。
就我个人而言，由于辣椒口感太刺激，我不怎么吃，当然看到有很多身边的人无辣不欢人，我也释然了，也许等我长大了，我也会喜欢辣味，进而喜欢辣椒，那么你爱吃辣椒吗？