潮州人素有“茶三酒四”之说，之所以四个人只有三个杯子，是为体现潮州人的礼让精神。
今天，全城静默、闲来无事，我和爸爸、外婆泡起了潮汕功夫茶来了。在爸爸的指导下，我作为主操手，开始了功夫茶的泡茶之旅。功夫茶并非一种茶叶的名字，而是一种泡茶的技法，起源于宋代，在潮汕福建地区盛行，是品茶艺术的深入发展。
爸爸帮我拿出了功夫茶具，并指导我开始进行操作。冲泡潮汕功夫茶分为七步。第一，把水煮开，淋壶淋杯，让茶具有一定的温度。第二，将茶叶分粗细，放在茶壶的各个地方。第三，解开茶壶盖，高山流水环虎口，沿壶边冲入。第四，茶壶水满后，茶沫浮起，用茶盖轻作文人网Www.ZuoWenren.coM轻刮去茶沫。第五，先洗杯，一手洗一杯，然后再烫杯，使杯内热。第六，倒茶，泡一分钟后，提起茶壶，将茶水，从右到左，依次循回，注入各个茶杯，所谓“关公巡城”。第七，点茶。当茶水倒到少许时，一点点的倒到各个杯里，使其浓淡均匀，所谓“韩信点兵”。
我按照这七个动作，不断地练习，可是手一不小心被烫伤了。爸爸对我说：“失败是成功之母，坚持就是胜利”。经过无数次的练习，我终于学会了如何去冲一壶功夫茶。
爸爸耐心的教导，让我了解了很多传统文化，掌握了很多技能。想到这里，我赶紧给爸爸冲了一杯功夫茶递过去，“爸爸，您辛苦了，请喝茶！”