今天天气凉爽，我和妈妈打算做西瓜酱。西瓜酱曾上过《舌尖上的中国》，可想而知多有名吧！每天的吃客都络绎不绝。西瓜酱不仅味道鲜美，看相也不差。光滑而又不腻的油浇在上面，一粒粒金黄色的大豆伴着一颗颗白嫩的花生，又黑又亮的花椒籽散落其间，做好之后真是令人垂涎三尺。
西瓜酱老式的做法需要很长一段时间，可今天我们做的是速成，一两个小时就做好啦。西瓜酱的做法也非常简单，需要前一天晚上把黄豆泡制一晚上，第二天黄豆可以轻松捏碎就好。再拿两个西瓜把果肉挖出捣作文人网Www.ZuoWenren.coM碎，备用。把大料放进油里炸香捞出来，放入黄豆翻炒十几分钟，然后把果肉倒进锅里，大火收汁，将近一个小时，放入甜面酱和盐，在熬制一小时，倒入一些白酒，继续翻炒十分钟，美味的西瓜酱就做好啦！
用馒头蘸上热乎乎的西瓜酱，尝上一口，又香又甜、回味无穷，大家快去试一试吧！