我小时候最喜欢吃的零食就要数巧克力了，在商场里面就闹着要买。现在长大了，也就不觉得怎么喜欢了。今天逛超市的时候，偶然看到了德芙巧克力，妈妈看了我一眼，说：“今天我们就做巧克力吧，看你也挺馋的。”我觉得妈妈在开玩笑，就说：“你会吗，人家做巧克力可都是有经验的！”妈妈却说：“在你小时候我经常给你做巧克力！咱们去买点材料吧！”我一听这话就打起了精神，赶紧和妈妈买了材料。
首先我们要准备：250-260克的可可液块、110克的可可脂、糖100克、牛奶60-70克。准备好食材，就要开始制作了。我们现在干净的容器中放入全部的可可液作文人网Www.ZuoWenren.coM块和可可脂，在这里要注意可可液块和可可脂最好是小碎块，节省溶化时间。在把它们隔水加热，不停的搅拌，温度控制在40-60度之间，过一会，液块和可可脂就融化了。
接下来就是最难的部分，牛奶里加入糖粉用小火煮到糖化开，加热时要不断搅拌。再把已化好的糖牛奶慢慢地加入已融化的巧克力液中，边加边快速搅拌（在这里搅拌时一定不能停，别问我为什么！）。这时候妈妈让我把我喜欢的模具拿出来，然后我把巧克力液直接装入模具中，接下来妈妈把模具放入冰箱里，只要冷藏6小时以上定型，脱模就行了。
六小时后妈妈把巧克力取出来拿给我品尝，我小心翼翼的吃了一块，那味道，太好吃了！跟小时候的味道一样。巧克力又把我儿时的味蕾召唤出来了，还是儿时的零食忘不了啊！
巧克力还有缓解情绪低落，提高精神的作用，也能提高免疫力和抵抗力呢，真是个人见人爱的宝贝呀！
你有什么小时候喜欢吃的零食吗？一起来分享吧！