篇一：家乡的美食作文800字作文
热干面
在我们湖北，刚能自己出门过早的小孩子，会掐着点上班的大孩子，就连头发早已白花花的老孩子，想到热干面时，谁不是嘴里立刻就生出一种香香的咸咸的感觉呢？将碱面下锅煮七八分熟，用生抽，香油，芝麻酱均匀拌开让它在碗中慵懒地散发着浓郁的香味，单看那不断往天上飘的热气，闻闻那独特的香味，就足以让人垂涎三尺了，更何况是配上酸甜爽口的萝卜干，大口大口的往嘴里嗦呢？
清晨，饥肠辘辘的我走在武汉的大街上，各种美食的香气扑面而来，若不是身边有老哥拉着我，我早就控制不住自己，扑到早餐店前把这些诱人的美食全都横扫了。“老哥，今早我们吃啥啊？”我迫不及待地问道。
“想吃啥就吃啥喽。锅贴，牛骨粉，豆皮，糯米鸡…我们这里可不缺乏对早餐的选择。要不就热干面？”说着，老哥就牵着我往面馆里领。
面馆里人声鼎沸，嗦面声不绝干耳。锅中煮面的水好像肚子饿了一般咕噜噜地响着，一旁的老板则挥汗如雨，煮好拌好一碗又一碗的面。
“老板！来两碗热干面，一份蛋酒，一份豆浆，再来一份锅贴和两个豆干子！”老哥对正在煮面的老板喊道。
“老哥，我饿了，面什么时候好？”我抚了抚我那扁扁的肚子…好吧也不算扁，急切的问道。
“哪能那么快，你也不看看有多少人。”
说实话，我其实也不怎么饿，不过是闻到那香浓的芝麻酱香，听到那如同交响乐般的吃面声犯了馋而已，看着眼前一个个比我们先来桌上还空空的人们，我的耳边又传来了咕噜噜的沸腾声。
“老哥，要不把你的那一份热干面分我吃一半，你吃不了那么多，锅贴你也少吃点，我怕你撑得肚子不舒服。”
“阿对对对，你说得对，你可真是我的好弟弟。”老哥狠狠地剜了我一眼。
过了那么一会，我们点的早餐终干上齐了，看着那诱人的热干面，我不禁食欲大开，立马抽出筷子，撒上萝卜干嗦了一大口面：这香浓的芝麻酱配上筋道的碱水面真是妙极了，再来一口爽口的萝卜干解腻就更是锦上添花，加上甜甜的豆浆，突然觉得人生无憾了，真不愧是湖北家喻户晓的美食啊。
最后，我成功无视了老哥想要打人的目光，抢了他半碗热干面，肚子已经撑成一个皮球了，就连眼前那一碟香喷喷的锅贴，也奈何不了它了。
篇二：家乡的美食作文800字作文
在我的家乡湖北省天门市有很多特色风味小吃，其中最有名的是小吃当属黄潭米粉了。黄米粉经济实惠，四、五块钱你就能美美的吃上一顿，既解馋，又充饥。
吃黄潭米粉很方便，大街小巷都有黄潭米粉的早餐店。一般以夫妻店为多，老板娘一边忙碌收拾碗筷一边热情地招呼顾客进店，沉默地在后厨掌勺则是老板。
只见碗里舀上一大半碗浓稠的棕色米糊，再加上二两左右洁白晶莹、细如发丝的米粉，放上一两撮鳝鱼臊子（所以黄潭米粉也称为鳝鱼粉），撒上青青白白的小葱花和胡椒粉，一碗热腾腾香喷喷的黄潭米粉就可以端上桌了。但你还要自己动手，用筷子把米粉和糊汤搅合一下，直到碗里汤、粉和鳝鱼调配充分，香气四溢让人垂涎三尺，这时的黄潭米粉，浓稠的米汤，细嫩的米粉和焦黄的鳝鱼配在一起，口味偏咸而不腻，软滑可口，一碗美味可口的米粉就可以好好地品尝了。
餐馆里既有六七十岁的老人，还有一二岁正牙牙学语的小孩子，还有衣着靓丽的青年，他们一边吃一边发出“啧啧”的赞叹声，只要一谈起“黄潭米粉”，无一不竖起大拇指称赞它作文人网Www.ZuoWenren.coM的美味。而我最喜欢的吃法就是敲碎一个土鸡蛋上去，滚烫的浓汤和鲜香的鸡蛋花混合在一起产生的无与伦比的美味，再搭配一根空心大油条，这就是本地土著最正宗的吃法了。
黄潭米粉据说是二十世纪初由咸宁人余氏兄弟从外地来到黄潭镇，用祖传的手艺在黄潭镇生根发芽，渐渐地流传到天门各地甚至各个城市。在餐馆里，看似简单的制作过程背后却有很深的技术含量。早期米粉要用天门的特产大米，磨成粉调成糊状后用磨具挤出细如发丝的米粉（现在的手艺人都嫌这个工艺复杂，直接用工业生产的现成米粉了）。糊汤是用鳝鱼骨、大棒骨，鸡骨架等高汤熬制加上籽酱和米粉勾兑而成，每天早晨天不亮就起早摸黑也不是一般人能吃得消的。
每逢周末妈妈都会起早床为我们端来几碗黄潭米粉。此时，狼吞虎咽的我往往会吃得嘴巴一圈都是汤汁和粉条，看起来就像一个小老头——白白的米粉变成胡须了。这时候，妈妈都会笑得合不拢嘴。
惺忪睡眼时就能吃到美味的黄潭米粉难道不是天底下最幸福的事？浓浓的糊粉加上浓浓的关爱难道不是天底下最美妙的清欢？
篇三：家乡的美食作文800字作文
可能在很多人眼里，江西菜就是一个字——辣：辣椒炒肉，辣椒剁鱼头，辣椒毛豆……可是在我心中，江西菜不是烟熏火燎，不是大红辣椒；而是一个个珍珠肉丸。
珍珠肉丸，在乡下过年时经常出现。记得有一次，奶奶坐在小木椅上，“咚咚咚咚”地剁猪肉，加点调料后，从肉糜里捏出圆形的肉团，然后粘上泡好的糯米。这就是生的肉丸。
不得不说，生的肉丸真的是很丑；但蒸熟以后，长相就不重要了。
待到晚上，一大盘珍珠肉丸摆在了餐桌中央。大人们还在喝茶时，小孩们被肉香勾到饭桌前，把肉丸抢个精光。大口吞掉一个肉丸，香喷喷的糯米，软绵绵的，有些粘牙（有时，肉丸放久了，糯米就是硬的，有另一番风味），咬下去，一阵肉香在你嘴里弥漫开来。如果厨师手艺好，中间的猪肉就十分有嚼劲，不容易塞牙。
不同的地方有不同的味道。在我老舅舅家里，肉丸的糯米外衣被西米取代。糯米外衣的肉丸是咸的，西米肉丸却有一点甜。我不却喜欢西米，西米丸子滑溜溜的，进了口仍不知如何咬。
在外省吃江西菜，那就更不一样，我曾经在广州的“同湘会”吃过几次，广州人对美的追求使得只追求味道的江西作品迸发出了艺术性。糯米肉丸成了住在蒸笼里的小吃，更甚的是聪明的广州人突发奇想，往丸子顶放了一颗枸杞，就好像头盔上的红缨，漂漂亮亮的。
人们评价一个人，总侧重于其内在，我看珍珠肉丸也是如此。
汪曾祺说，“一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言，口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。”虽然外省的珍珠肉丸也不赖，但每次过年在餐桌上迎接我们的总是江西珍珠肉丸。说白了，珍珠肉丸是我从小吃到大的，那就是家乡的味道。尽管谁都知道，珍珠肉丸只是一堆粗食材的拼凑，不能再便宜，但它仍被许多人所喜爱，甚至让人费心地改造，这正是不寻常的地方。它不仅仅是一道菜，更寄托了人们对生活的一点向往。
或许，珍珠肉丸正是江西人的特点：简约而不简单，平淡而不平庸。
篇四：家乡的美食作文800字作文
糍粑
“千里不同风，百里不同俗”如果是潮汕那边的人，提到糍粑，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜糯糯的感觉呢？不管是刚学会喊妈妈的小孩子，会出门买东西的大孩子，还是嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，只要一提到糍粑，谁都可以咽下三口以上的口水了，何况是大碟大碟的装着，大块大块的吃着呢？
今天的我喜的快发疯了，我一个人进进出出厨房，我的碟子都放在厨房里的桌子上好久了，但是妈妈总是说都还没做好，时候还早，你去看电视，可把我急坏了！
我的妈妈正在捏糯米粉，盆里的糯米粉看起来很粘稠。
“妈妈、妈妈，糍粑做好了吗？”我对妈妈说，“还没有！”我一直从客厅走到厨房，心里想着：妈妈快点做，我好想吃糍粑，我快馋死了！于是，我就对妈妈说：“妈妈我饿了，您看我的肚子都饿扁了，”妈妈对我说：饿了也得等我做好先，你先等一下，”于是我坐在客厅里焦急的等着……
过了一会儿，妈妈终于，捏好了糯米粉，妈妈说：“再煎几分钟就可以吃了，”这几分钟对我来说就好像几个小时一样长，我对妈妈说：“妈妈，我现在可以吃了吗？我好想吃”“不行，生吃会拉肚子的，想吃也得等我煎好先，你先去客厅看电视，”妈妈说道。
我在客厅里等了好久，终于听到妈妈说了一声，嘉豪，糍粑煎好了，我开心的蹦了起来，飞快的跑到厨房，拿着碟子说：“妈妈、妈妈，快一点装，装多一点，我要装满一碟！”装好了糍粑，我的妈妈去拿铁碗去装红糖了，我跑到客厅里坐着等妈妈拿红糖来，不久妈妈拿到红糖了，我拿起两大块糍粑粘起红糖就往嘴里塞，结果我被糍粑噎到了，妈妈对我说：“别急，没人跟你抢，你慢点吃，”经过刚刚的教训，我现在吃糍粑都是一小块的吃，糍粑吃起来又Q弹又软糯，这糍粑也太好吃了，不久，我就把一大碟的糍粑干完了，吃完了糍粑，我的肚子都是胀鼓鼓的，像极了一个小圆球，我靠在我妈妈旁边，动都不想动，妈妈说：“我估计你连中午饭和晚饭都吃不下了，”我说：“应该是吧，谁叫妈妈你做的糍粑这么好吃，比外面买的还要好吃多了，下次我还要吃一大碟”说完妈妈就去洗碟子和碗了。
这就是我妈妈做的糍粑，好吃又美味，我爱我妈妈做的糍粑。
篇五：家乡的美食作文800字作文
“香干臭干喽……”幼时记忆仍会隐约浮现，往事回首，令人神往，恋之，忆之。
每到下午四点左右，街头就会有一群着装相似因此出众的卖主：一辆破旧的二八大杠加重自行车，龙头上插把杆称，后座上绑着一个用纱布蒙着的竹筐，里面两个小盆里分别装着香干和臭干。他们从下午四点出发，陆陆续续，一路吆喝叫卖，直至傍晚夜深。那“香干-臭干喽”的声音，时断时续，传进了千家万户。
空空的竹筐中还剩些汁儿，傍着月色，似乎有丝温暖，是兴喜欢愉，也是自豪，更是对手艺的肯定，在婆娑的灯光月影中，走着。那时他们的小竹筐，就是我们平常人家的小菜坛子，五毛钱的香干臭干便能将我们这些小孩子哄上好久，乐个半天。
臭干大都由苋菜根或臭鸭蛋做成的，臭卤泡制；香干则是用年复一年的五香老卤，口味非常独特。最后逐步增加了五香蚕豆，海带丝和花生米，但地道的味道始终未变。香干臭干在那时称不上什么盛宴佳肴，却是家家户户逢年过节必定摆上盘的俗菜。
本地人的餐桌上，经常会出现香干炒青椒、秋葵，爸爸招待人时，便会买两斤香干，用磨得光滑剔透的宝刀“唰唰”切成形状、大小，几乎完全一样的干子，又细又长。鼻子凑上去闻闻，并没有什么香和美味而言。夹来两块，乍一吃，干子鲜嫩细滑，口感恰到好处，再细嚼，还有几分韧劲，没过瘾，又夹来几块，汁儿便流了出来，细细品，发现味在其中，咸香美味，滋味令人欲罢不能，咽下去后口中还存留一抹豆干香，味香绵长。爸爸抿上几口酒，配着干子，自得其乐。
香干，味在鲜嫩，而臭干，味就在醇厚的劲道。楼下的饭馆里，他家最拿手的就是特质臭干，可自成一菜，而臭干炒芦蒿更是家喻户晓得一道美食。臭干，臭，又是干子，黑乎乎的汁儿，干子灰白，臭味可闻，可待放入口中一尝，又有一番美味，像是一种奇香，甚是美味，也许就是“虽臭即香”的气味扑鼻，满是知足。
香干臭干，源于楚州，原本是两个完全不同的食物，随着时间，大家也就顺着习惯了，二者合一。
家乡，十几年一晃，楼房一变，街道宽阔了，模样焕然一新，那纯正的手艺，却未曾改变，有着回忆，念想，干子的味更浓更美味。
老城，一直在变，也永远都未曾改变过，因为在那些人的记忆中，老城的味道未变。
篇六：家乡的美食作文800字作文
刚开口会叫爸爸的小孩儿，出门会打酱油的大孩儿，嘴上长满胡子的老孩儿，提到洋芋，谁不是嘴里立时咽上三口以上的唾沫呢，何况是大嘴大嘴的塞灌呢？……
洋芋对于会泽人民来说，是再熟悉不过的美食，一提到它，上至八十岁的老人，下至五六岁的小孩，总能说出几样洋芋做的美食。
其中最受欢迎的莫过于洋芋粑粑了，孩子们得到一点零花钱，首先想到的肯定是它，飞也似的朝摊边跑去，排在长长的队伍后，鼻子不时吮吸着锅里飘来的香味，眼睛钩子似的盯着油锅里正在冒泡的粑粑，嘴里早就已经咽了八百遍口水了，一拿到手里，顾不得烫，立时下口，酥脆的外皮，加上软糯香香的洋芋馅儿，满口香味充斥着整个神经，使人忍不住闭上眼睛慢慢体味。那时，谁想用山珍海味跟我换，那也是不得换的。
说到洋芋做的第二道美食，是每个集市随处可见的炸洋芋丁，简单的一锅，一炉，一个酱料足矣，每次人们上街，问道要吃什么，首选就是炸洋芋，到了洋芋摊前，又是一条排成长龙似的队伍，在与老板的对话中，有要七分熟的，还有要全熟的，也有要金黄的，用简单的酱料一拌，那滋味又让所有人垂涟三尺。
家乡洋芋美食中，另一个让人欲罢不能的可能要数小巷里的烧洋芋了，在这座古朴的小城里，约三五好友，踏着青石板，逛着古朴的街道，远处的香味似有似无，勾魂似的使脚步不由自主的朝那走去，越走越近，脚步越来越急，到了摊前，便再也挪不动脚，于是大家都默契地坐下，要上五块十块的，美美地饱餐一顿。
除了大街上的这些美食，洋芋在家里的餐桌上也是必不可少的，你看：炒洋芋丝、酸菜洋芋丝汤、老奶洋芋、连皮洋芋、炸洋芋丁，火锅洋芋……看着这五花八门的菜式，不难看出，家乡人民对洋芋的钟爱程度可见一斑。
据老人说，会泽原属于高原地带，很多农作物很难存活，唯有这洋芋，不管是山地，还是沙地，不管雨水好坏，每年都能有收成，于是每家每户必种洋芋。后来人们便变换花样地研究如何把洋芋做得更美味，才有了现如今的各种美食。
我爱家乡的美食，更爱家乡勤劳智慧的人民。
篇七：家乡的美食作文800字作文
“人间烟火最抚凡人心”。中国的美食文化博大精深，在我的家乡，也有许许多多的美食，最令人垂涎欲滴的还是那耳熟能详的“莜面栲栳栳”。
“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像“笆斗”，故民间叫“栳栳”。做好的莜面栲栳栳油亮亮的，香气弥漫，色香味俱全，光闻那味道就足够让你咽好几口口水了。将一片莜面栲栳栳放入嘴中，口感好有韧性，搭配上它的好“搭档”——蘸料，真是一种别样的享受，尤其是倒上红彤彤的辅料——辣椒酱，让人直吃得满嘴流油。
传说在1400多年前，唐朝初，李渊被贬为太原留守，途经灵空山古刹盘谷寺，方丈特意做了一道美食款待他们一家人。李渊吃后，顿觉神清气爽，精神焕发，忍不住问方丈这叫什么？方丈说：“莜面栲栳栳”。后来李渊当了皇帝，感恩方丈，便让他前往五台山当主持。方丈在赴任途中，正巧看到莜麦丰收，便将莜面栲栳栳的制作方法传授给了当地百姓，由此，莜面栲栳栳才广为流传。
要做好莜面栲栳栳，可不是一件简单的事。一次，我回姥姥家，正巧碰到姥姥做莜面栲栳栳，我好奇地坐在了一边。只见她将莜面用开水和成团，并且用力地揉搓，再一条条压成猫舌状，把莜面片儿卷成卷儿，一个挨一个整齐地摆在蒸笼上，像一个个胖娃娃一样把蒸屉挤得满满当当，最后再放在沸水锅上蒸了十分钟。姥姥说，要想莜面栲栳栳好吃，蘸料也是关键。有的人喜欢用羊肉汤做蘸料，而我最爱姥姥做的西红柿、土豆丁、蒜泥等混合炒在一起的蘸料了。终于像蜂巢一般的莜面栲栳栳做好了，我迫不及待地拿起筷子撕下一块，草草沾上蘸料，一口放嘴里。天啊！怎么会这么美味！要是爱吃辣的倒上红红的辣椒油，辣得你是面红耳赤，一口一块压根儿停不下来，味道真的是让人流连忘返！
莜面不仅是天然的绿色食品，而且还有着极高的营养价值，其糖分低、蛋白含量高，有益于肥胖或糖尿病患者食用。著名歌唱家郭兰英曾用歌声赞美它：“交城的大山中，没有那好饭菜，只有莜面栲栳栳，还有那山药蛋。”生动地唱出了大山西的美食风情。
如果你馋了，就快来我的家乡尝一尝吧！
篇八：家乡的美食作文800字作文
北平烧鸭
我外婆的老家是北京（旧称北平），话说老北京最具特点的美食是什么？那就是北平烧鸭。
北平烧鸭别具特色，你去北京啊，一条街走下来，什么店开的最多，肯定是烧鸭店。北平烧鸭，鸭子必须得从通州运来的，那里的鸭不老不小。老了，肉就“柴”了，小了，又没肉了。单单是鸭子，就要挑选半天，肉必须得又多又嫩，这样烧出的鸭才是最好吃的。
挑完鸭，还要“填鸭”。所谓“填”鸭，从字面意思上来理解，就是把东西填入鸭中。我去北京时，看过如何“填鸭”。首先，大厨们每天要把那肥胖的鸭一一从笼子里抓出。他们卷起袖子，一只手用力硬生生地把鸭嘴巴撑开，把一种食材蘸水后强行塞入鸭子的肚子中，速度快如闪电，鸭子连叫都来不及叫一声，食材已进入嘴中，然后再关进笼子，只是尽量给水喝。每只鸭子每天都要接受同样的“洗礼”，就这样日复一日一个月，时间到了才可以把鸭子拿去烧。
烧鸭，十分奇特。与其说烧鸭，不如说是一场行为艺术，一场精彩绝伦的表演。先将黄油毫不吝啬地倒入锅中，把肥胖的鸭拿出，像拉面似的舞几下，那鸭子瞬间胖了一圈，好似河豚。接着把鸭子放入锅中，油在片刻间把鸭包围了，那香味瞬间扑鼻而来，油“噼里啪啦”溅起，仿佛在放有香味的鞭炮，那鸭子的颜色，由红到金，几小部分开始略微发黑，不焦不香。最后把类似竹子的一种蔬菜一起放入锅中，那些菜便会立即吸附在鸭身上，像一件黄金风衣，烧出的鸭，虽然油淋淋的，但一点儿也不会腻，香喷喷。
北平烧鸭最奇特之处是什么？那就是：当有人叫店员把鸭送到自己家中时，一般的烧鸭已经冰了。可是北平烧鸭吧，虽然摸上去冰冰凉凉，但一口咬下去，一股热气传出，不知是什么缘故。也许是黄油另辟蹊翘，或是加了某种调料，外行的人谁也不知其中的奥秘。
邻居去了一趟北京，回来后他对我说：”不错，北平烧鸭有皮、有肉、无油、好吃！”我笑着跟他说，“看来你还没吃上正宗的北平烧鸭呢！”北平烧鸭向来都是油淋淋的，吃剩的鸭子也大有用处，鸭油可以炒菜，具有养阴补虚、润肠之功效；鸭骨架可以拿来炖汤，味道极其鲜美。
北平烧鸭别具风格，虽一直被模仿，但从未被超越，它是我最爱的美食，也是我童年最美好的回忆！
篇九：家乡的美食作文800字作文
“来来来，香脆的麻花”、“冰凉粉、豆腐脑啊！”老家的清晨，常常被这样充满生活气息的吆喝声在黎明中唤醒。兴平，紧邻西安，是我的故乡，也是爷爷出生和工作的地方。
三年级以前，每次寒暑假，我都会回到那里住一段时间。一起度假的还有二伯家的堂姐。几乎每天晚上，我们都会争吵一件事。“明早我去！”“不行，你都去了好几次了！”每次吵得不可开交时，奶奶都会出来打圆场：“明早还是妹妹去吧，姐姐后天再去，哈！”此时，我就像中了大奖一样在床上手舞足蹈。爷爷也会走过来，帮我们盖好被子：“好好睡觉，明天起早点哈！”
我们争吵的这么厉害，只为一件事：我们都很喜欢吃镜糕，爷爷为了满足我们，几乎每天都去买。我和堂姐也都想陪爷爷一起去，但是电动车太小，只能承载一大一小。
说起那镜糕，真是让人垂涎三尺。它外表白里透红，中间夹有软糯饱满的红枣与红豆，一口咬下去，甜而不腻、满嘴清香，再配上特有的杏仁油茶，一份早餐，便能体会到人间的酸甜苦辣咸。
买镜糕的路程也是一天快乐的开始。爷爷早早的将他的“小电驴”停在门前等候我们。洗漱好后，我欢快的窜上车后座，爷爷发动车子，奶奶往往是不停的叮嘱我们：“骑慢点哈！”
爷爷好像认识很多很多的人，一路上和他们打着招呼。小城不大，一会就到了镜糕最好最有名的北巷了。这条巷子里，有卖胡辣汤的张叔，也有卖肉夹馍和凉皮的李婶。8点的样子，去北塔寺的游客也渐渐多了起来。
镜糕铺前已经排了不少人了。老板远远的看到爷爷，就大声的打招呼：“王大爷，带孙女来买镜糕了。”爷爷笑着应了声，招了招手示意老板赶紧忙，我们则继续排着队。
前面的队伍越来越短，我也越来越高兴。终于轮到我们了，我接过盛满镜糕的盒子，道了声谢谢便拉着爷爷往家赶。一路上，镜糕盒子被我捂得紧紧的，生怕热气跑了出来……
听爷爷讲，今年特殊情况，现在的巷子里只有几家店了，有些铺子已经搬走了。但那镜糕铺前的欢声笑语仍是让我记忆犹新。
篇十：家乡的美食作文800字作文
一种食品会勾起一代人的回忆，街上的冰水、麻花都是父辈的回忆。每当遇见童年里的美好，总是会勾起那丝丝缕缕的回忆，他们不会忘记这些，骨子里刻着家乡的烟火味。
小时候，我们在福鼎生活，在当时我馋着一道美食——肉片，它无需高级食材来为其佐料，也无需高级的技巧烹饪。却能在舌尖、肚中乃至身心都会暖暖的。
晚上上完补习课，总会和妈妈一起去一家小店里，点上一碗肉片。老板披着一条毛巾，拿出肉片的原料搁在一块铁板上面，拿着小刀在上面“刷刷”地飞速刮着，如同飞溅的肉色长流一般，“哗哗”落入深壑，又如同顺流而下迁徙的鱼，在锅中的浪花载浮载沉。时而潜入水底，时而跃出水面，在水上舞蹈着。盖上锅盖。不多时，已香气四溢。捞起放入碗中，加点醋少许辣一点香菜，隔着老远都能闻到独有的香气。
看着碗中的一个个有如粉色的小活物，可爱极了。好像一个个星罗棋布的小岛独子割据开了。拿起汤匙舀起一勺，送入嘴里，微微的酸味与辣味在舌尖的味蕾绽放，就甭提有多好吃了。一口下去那种劲道的口感在嘴间充盈，让人欲罢不能。顾不上烫嘴咽入口中。一碗下来鼻子微微冒汗，浑身上下都暖和起来了。
而且肉片有很高的营养价值。它能改善缺铁性贫血；具有补肾、养血、滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少。
肉片的故事还是相当美好的。明朝初期，有位青年叫吴旺三，偶然中结识了邻村一位姑娘。两人互生爱慕之情。吴旺三到姑娘家去说亲。但有个叫董七的看上了她，扬言非她不娶，但旺三没有退缩。
订亲那天，董七携了一份是厚旺三十几倍的聘礼，两家撞到了一起。姑娘便解围，她出一道题，谁完成得好，她就嫁给谁。她从猪脚上各一取下一斤瘦肉，要两个人做出一道菜来，招待家里的七八个客人。一斤瘦肉七八个人吃，怎么招待客人呢。董七将瘦肉切成丁，先煮了一锅肉粥。旺三将瘦肉剁碎再和淀粉，用手揪成块放在水中煮，加入调料。用小碗居然能够打上十来碗。吃到嘴里嫩滑爽口。肉片成就了一桩姻缘。
这就是福鼎的肉片，怎么样，你心动了吗？
篇十一：家乡的美食作文800字作文
年是每个中国人最期盼的日子。它意味着异乡游子归乡，全家团圆，表示全家人能够搬张椅子，围着电视，磕着瓜子，畅谈一年之事。年是温暖的，最有情怀的。充满年味的年，还要有除夕团圆饭的大手笔。
每年团圆饭都会有一道硬菜，也是母亲的拿手好菜——红烧狮子头。煎炸过后的狮子头色泽金黄，圆乎乎的肉球像极了狮子的大肉脑袋。这道菜也有团圆美满之意。这也是我总期待这道菜的原因。
狮子头做法虽简单，但却耗时久，考验的是做菜人的心意。而母亲总能把它做到极致。我问母亲：“为什么你做菜这么好吃，每年都掌勺？”母亲笑吟吟地回答：“只有饱含爱的菜才美味。你不是喜欢吃狮子头吗，今年我教你做。”
母亲将各种食材都切丁备用，这很花时间。母亲切完了四种食材后疲惫的表情浮上了脸，可却一瞬即逝。剁肉是最重要的环节，是能做成美味狮子头的关键，也是母亲强调最多的。母亲将选好的上等五花肉剁得精细。她不在外面猪肉摊里绞，而要手剁，只为了更好的口感。母亲拿着刀，上下剁着。剁肉的间距隔得很细，所以母亲剁得很慢也很精细。母亲将将切丁的马蹄、胡萝卜、葱、鲍鱼放入剁好的肉中一并搅拌。母亲揉着她酸痛的手臂搅拌着。站在一旁的我走上前接过母亲手里的碗说：“妈，我帮你。”母亲微笑点点头。午后阳光很暖，即使在寒冬也没有一丝冷意。母亲被阳光镀上了一层金边，母亲的笑不知是被阳光温柔了，还是母亲温柔了阳光。
搅拌好的肉需要被丢成球。母亲取一块肉团，手沾水左右手交替来回丢着肉球。母亲的手很灵活，不一会就就丢好了六个大肉丸。母亲将肉丸裹上面粉下锅油炸。母亲细心地将未被覆盖到的地方用热油淋下，待到定形时在翻动它。肉丸子不需要炸熟，只要炸至金黄，上色即可。
炸好的狮子头如网球般圆滚，放入锅中卤一个小时。之后在捞出香气四溢的狮子头放入铺满白菜的砂锅中煮半小时。母亲说：“虽然这样麻烦可却不会浪费白菜的清甜。充满卤味的白菜更美味。”
出锅的狮子头色泽金黄，多汁弹滑，充满了母亲爱的味道。难怪母亲从不说累，看到我们幸福的眼神，瞬间满足。
狮子头的美味在于本身，更在于它充满了情怀。它牵动了一家人的情绪，给予我们最美好的祝福。
篇十二：家乡的美食作文800字作文
如果你问我最爱吃什么？我一定会毫不犹豫地说：“当然是菜粿啦！”菜粿是我们家乡的美食，你们吃过吗？可好吃了。隔着老远就能闻到它的香味，馋得我口水直流三千尺。
菜粿是我们家乡的美食，每到冬至，奶奶一定会做给我吃，它是我们冬至必不可少的食物。当然，其他时候也可以做，但不能做多，因为天气过热不耐存。
记得每到冬至，奶奶都会拿出沉睡了差不多一年的粿盆。听奶奶说，粿盆已经传过好几辈人了，有好几百年了，可以说是老古董了。
奶奶还会在前一天准备好材料，邻居家的婆婆们听说我们家要做菜粿了，二话不说，成帮结队，来我家帮奶奶一起做。过几天，婆婆们也要做了，奶奶就叫上我一起帮她们做。所以，每次做菜粿都好快，俗话说人多力量大。
那菜粿要怎么做呢？首先，奶奶会把材料都准备好，比如：香菇、虾仁、瘦肉、包菜。菜粿有好几种馅，所以可以根据个人口味准备。然后，把这些材料切成丝，炒熟、加料并混在一起，作为馅料。
接下来就是重头戏了—和面。每次都是奶奶出场，因为奶奶和出来的面是最柔韧的、咬起来最有劲道、看起来最光滑、最漂亮。先慢慢往粿盆加水、倒面粉，再用筷子搅拌。奶奶还不忘提醒婆婆们说：“每次加水都要一点点得加，当粉成面絮状的时候，就可以停止加水了。”说完奶奶跪在粿盆面前揉面，不一会儿，面揉好了，神奇的是奶奶的手一点面粉都没沾到。
嗯，那香味让人流连忘返，一口咬下去，馅料的香味冲进我的鼻孔，让我的嘴停不下来，我一次能吃上好几个，差点连舌头都吞下去了。而且有各种形状和味道，让人每个都想尝一下。
菜粿的味道，让我怀念小时候和奶奶一起做菜粿的时光，奶奶现在不在了，妈妈又不会做，买的又没有那种味道。邻居婆婆知道我喜欢菜粿，所以她每次都会送很多给我。我们家乡，不仅食物好吃，人更美。
看到菜粿就好像看到生机勃勃的土地，土地上的麦子，麦子旁的农民，农民的笑容。那独有的岁月沉香留在我的记忆里，无论到了哪，我都不会忘了我是吃菜粿长大的陆丰人。
篇十三：家乡的美食作文800字作文
论起东北美食，大家会想起酸菜炖骨头，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，今天我带大家了解一下东北的饮食习俗。
中秋端午重阳这些传统节日全国吃的都一样，唯有春节和元旦是东北与其他地方的最最不同的地方了。
Thefirst，从饺子开说。东北饺子，馅大，皮薄，味足这三个特点是饺子的亮点，白菜肉，酸菜肉，韭菜肉，荠荠菜肉等五花八门的饺子馅，让你百吃不厌，连连回想。春节前后还有腊八蒜泡过的醋，用它蘸着吃饺子，用东北话讲：嘎嘎香！
其次，是我推荐的东北最最具有特色的酸菜炖大骨棒，啃着骨头有点腻时，夹一大口酸菜，上面还有炖脱骨的筋头巴脑，瞬间解了油腻，配上大米饭，开胃可口。东北的冬天，家家都腌酸菜，腌一大缸，酸酸的爽口的酸菜够吃三四个月呢。
第三，就是冬天的驱寒神汤-牛肉炖萝卜，在砂锅里炖上几个小时，在寒冷的冬天，进门来一碗，觉得浑身通畅，萝卜与肉的完美结合，牛肉烂了，萝卜进了牛肉的味道，特别美味，比张仲景的驱寒娇耳汤还好使，不信的话就搂着暖宝宝蜷在被窝里吧。
第四，你不吃就是没来过东北的“烤地瓜”和“烤苞米”。
“热乎的烤地瓜哟！”这是冬天东北大街上最常听的吆喝声，它在冬天的街头上非常显眼，在一辆三轮车上，安一个大烤炉，炉内帘子周围摆一层地瓜，出炉后的地瓜冒着热气，香味四溢。虽然烤地瓜长的挺瘆人的，黑乎乎的外皮，粗糙的手感。但是，只要你掰开来，里面金黄柔软的地瓜瓤，会立刻让你垂涎三尺，谁不想在寒冷的大冬天吃一点暖和东西呢？
烤苞米是夏末才有的，在一个小推车上，一个圆柱形的铁架子里面放着烤苞米，这个美食非常热销。因为东北的夏末的晚上并不暖和，来一个烤苞米，身体都会暖和起来，而且在路上可以边走边吃。如果想用个东西拿着烤苞米的话，可以直接找小贩要一片苞米叶包住苞米，那农家的香味和淳朴直入心脾。最后吃完剩下一个圆柱形的棒子，直接就扔进附近的垃圾桶。
听了我的介绍，如果你感兴趣，就来一趟东北亲自来品尝一下吧，东北的美食不只这几样，亲自来吃比我隔着纸上的文字讲给你好得多哟！
篇十四：家乡的美食作文800字作文
我的家乡是美丽的分宜，我爱我的家乡，更爱家乡的美食。
我们分宜的美食可多了，最佳代表就是分宜炒粉了。把泡好的扎粉放进热锅里爆炒，加上点青菜、辣椒等各种调料，没多久，香味四溢，临出锅时再撒上点葱花，美味的分宜炒粉就可以出锅了。有些大厨炒扎粉时还会炒出火来呢！炒粉一上桌，香味直往鼻子里钻，尝一口，简直太美味了，我个人喜欢加个蛋一起炒。炒扎粉可以作早餐，也可以作晚餐，还可以当宵夜。许多在外地工作的分宜人，回到家乡都会迫不及待地来碗分宜炒粉。
“电厂螺蛳”，我们分宜人都不会陌生，街上开了好多家，新余也有，成了远近闻名的招牌小吃。把漂洗干净的螺蛳尾部斩去，大火爆炒，加上各种香料调料。我们家也会炒螺蛳，爸爸炒的时候会加上点香菇和姜蒜，而且要煮好长一段时间，爸爸说螺蛳一定要煮透，否则吃了对身体不好。出锅了加点葱花一拌，满屋子的香味，夹起一颗放进嘴里一吸，美味立刻在嘴巴里漫开，去掉内脏，把螺蛳肉挑出来，放进嘴里，嚼劲十足。特别是那香菇的味道，香菇帽很嫩，香柄又很有嚼劲，而且都吸足了汤汁，真是天下的美味呀！
霉豆腐，顾名思义，就是发霉了的豆腐，却是分宜的特产，远销全国各地。外婆告诉我其实不是豆腐发霉了，是豆腐经过一个星期左右的时间低温发酵，表面上看起来像发了霉而已。我最爱吃外婆做的霉豆腐，外婆告诉我她有“秘方”——桔子皮打成的粉拌辣椒粉里一起，让霉豆腐别有一番风味。妈妈告诉我霉豆腐别看它样子不是那么好看，但它含有好多对我们身体有益的益生菌呢！我最喜欢的是喝粥的时候就着霉豆腐，味道真的很不错的哦，你也试试吧。
再来说说妈妈老家的特色——南乡腊肉。每年冬天，外婆都会精心挑选些五花肉，撒上盐腌渍一段时间，再用绳子挂起来用柴火的烟去熏上一些日子，香喷喷的腊肉就做好了。吃的时候先把腊肉洗干净，再切成小块放入蒸锅里去蒸，妈妈说这个也要掌握时间的，水开后蒸十五分钟肉的口感最好，肥肉的油都蒸出来了，咬上一口细细咀嚼，满口的香味；瘦肉是红色的，肥肉是透明的，猪皮是黑色的，色泽好看而有层次。
听我说完，你是不是已经流口水了呢？我的家乡还有很多美味呢，如果你想品尝这些美食，请到我的家乡分宜来吧！
篇十五：家乡的美食作文800字作文
那粽红色调般的温柔，那糯糯口感的香甜，是在年廿八时的那双手揉成的粄，揉成的甜。
每至年廿八，早上起来便会听见奶奶在厨房里“叮当叮当”地忙碌，之前也不知道奶奶在捣鼓着什么，后来才知道奶奶是在做甜粄。做好的甜粄一大块的，乖乖地静卧在大盆里，用布遮掩着，可以在闲暇时随意地切下一小方块直接吃，甜甜的却又硬硬的。除了直接吃，还可以把甜粄装进小盘里，放入锅里蒸，蒸出来的甜粄又软又糯，吃起来就像是现在网上所流行的年糕，所以有时大家也会称甜粄为“红糖年糕”。除这两种吃法以外，甜粄还可以煎着吃，裹上搅拌好的鸡蛋液，小火慢煎，外面一层是酥脆的，里面则是软乎乎的，别有一番层次感。
可以直接吃，蒸着吃，煎着吃，这么百变的甜粄，奶奶又是怎么做出它的呢？
奶奶从柜中取出几片片糖，放入沸水中，用汤勺不断搅拌着。钟表上的秒钟不停地转动。汤勺在锅中不停地划着圈，那锅沸水掺着片糖已变在成棕红的糖浆，这时，奶奶便将锅放到窗前，把窗子打开一半，让风吹进来，静待它冷却。大家都说笑打趣着说：“这红糖真不容易，要经过高温的融化，还要被风不停吹打。”说着，大家都回客厅去玩了，只有奶奶一人还守在锅旁，坐在有风吹的窗户旁。今年南方的冬天比去年要冷了很多，大家买的厚外套终于起了作用，糖浆应该很快就会冷却吧。
糖浆冷却以后，奶奶往里面加入了糯米粉，一边加一边搅拌，奶奶是用手划圈搅拌，是为了不让糯米粉结块。
搅拌好的糖浆倒入了一个大盆里，放入大锅里蒸，要蒸好几个小时。奶奶说，从前用柴火蒸时，便是要在灶头旁守个白天到晚才蒸熟。而做得好的甜粄最久可以放两个月，所以奶奶特别注意糖的用量，如果甜粄太甜，吃起来就会很腻，可如果不甜又特别容易发霉。
就只是片糖、水、糯米粉这么简单普通的材料，通过奶奶的手掌，却塑造了不一样的甜粄，它因为经历了“风吹雨打”，所以才有了香甜软糯的口感。
它因为由一双手坚辛地塑造，所以吃下去的都是幸福的味道。
一块甜粄，或甜或不甜，吃进肚中，终是幸福的味道。