我家每年过春节都会在家包春卷，妈妈说过年炸春款才有春节的年味和气氛。
今天我们在菜场买了一斤春卷皮，妈妈同意我也可以包春卷，我很开心，不过之前我只会包饺子，包春卷可是第一次，有点担心春卷包起来可能很难看，但妈妈说好看难看没关系，只要是你包的能吃就行，哈哈，这样我就放心了。下午爸爸妈妈把馅料都切成丁丁末末，有肉丝、鸡蛋、冬笋、雪菜、香菇、香干，炒的时候我就开始流口水了，等所有食材炒好放凉后我们就准备开始包春卷啦。我洗好手，穿好围裙，大师傅开工啦！我先把春卷皮一张一张地分开，面粉皮挺粘的，撕开来不容易，需要轻手轻脚，要耐心。然后拿一张，平铺在砧板上，把馅料用调羹放到春卷皮里面，然后手指头轻轻地用春卷皮将馅料裹起来，裹两圈之后再把春卷皮左右两边再折到中间，再继续裹，直到皮子裹完为止，最后变成了一个圆柱体。我的第一个春卷粗粗矮矮的，作文人网Www.ZuoWenren.coM长得太丑了，妈妈说我馅料放太多了，就像一个胖墩子，妈妈教我馅料少放一点然后把它们整理成长条型再包起来就可以了。我听后边包边琢磨怎么能更好看点，在做到第七个时终于包出我理想型的春卷，天呐，太不容易了。爸爸妈妈和我包了大概半小时就大功告成了，接下去就要油炸了，爸爸说油炸是要全程小火，油温加热到将筷子放到油锅中，筷子边上冒出小泡泡就可以开始炸了，我用筷子小心翼翼将一个个春卷放下油锅，然后每隔半分钟把它们翻个面，这样不停来回翻动，等到炸到表面金黄后就可以出锅啦。有好几次油飞溅出来。我避让不及被溅到手上，脸上，那叫一个痛，痛得我哇哇大叫。我虽然没有坚持多久，但好歹也炸好了一锅一共十一根春卷，金灿灿的，好漂亮。我忍不住馋捞了一根，哇，好烫，等稍稍放凉后再吃，嗯……赞。
自己亲手制作的春卷吃起来就是无敌的美味，妈妈夸我第一次就出手不凡，哈哈，明年这个任务就交给我啦！