你们听说过叫花鸡的故事吗？传说叫花鸡，是一个乞丐发明的。一天，乾隆皇帝和大臣们去微服私访，他和大臣们走散了，到了饭点，他感觉很饿可是没带钱，走着走着遇到了一个乞丐，他和乞丐一起抓了一只鸡，但是没有烤炉怎么把鸡吃掉呢？乞丐看见池塘里长着荷叶，旁边还有泥巴。于是灵机一动把荷叶包在鸡的外面，荷叶外面再裹上泥巴，然后把鸡扔在火堆里。乾隆皇帝吃后赞不绝口，给这道菜起名富贵鸡。后来他的御厨开了一家富贵鸡店，老百姓听了这个故事之后就管这种做法的鸡叫成了叫花鸡。
今天我也自己做了一次叫花鸡，先在农场的池塘采了一大片荷叶，又去菜地里挖了一些黄土，加上水和成了泥。做好了准备工作之后，我把用老抽和盐腌好的鸡裹在荷叶里，为了受热均匀又包了一层锡纸，然后把泥巴裹作文人网Www.ZuoWenren.coM在外面，裹泥巴是最难的一个步骤，既不能太厚也不能太薄，在翻面时泥巴还很容易脱落，于是我请另一个小朋友帮忙，托着裹好的一面，然后用力把另一面包上，最后放进烤箱烤制一个小时。美味的叫花鸡就做好了。
历史上流传下来的名菜除了叫花鸡还有很多，比如乾隆白菜、东坡肉……样样都很美味，我都很想做一做。