年味,每个地方都有它独特的味道。我的家乡,也有自己的年味。
“二十三,祭灶台”,农历二十三,便是春节的开始。每年的这个时候爷爷都会在祭台上摆上祭祀的祭品来祭拜灶神。祭祀开始时,爷爷会先放上烙制的火烧在老灶爷牌位前,然后再供上用麦糖饴制成的芝麻酥,听爷爷说这是“祭灶糖”,因“灶神晦日归天白人罪,故于祀时以糖饼粘神口使勿言”,所以是为了粘住灶爷的嘴巴希望它吃过甜食,能在玉帝面前多进好言,保佑来年粮食丰收。
爷爷把祭品分成三堆摆好,点燃蜡烛,然后跪着,请灶神在地上站一会儿,然后,燃香、烧纸烛于神案前,跪着拜三拜并燃放鞭炮,爷爷口念祷词,皆为求助祈福之语。我想年味也许是祭台上那供香飘出的淡淡细香。
“二十四,扫房子”,旧的一年即将过去,而新的一年也将到来。农历二十四,是打扫房子除旧布新的日子。所以今天一大早,我们全家就开始打扫房子。全家人一起劳动。
爷爷先从屋里拿出扫把和簸箕,把屋里扫得一尘不染。爸爸在屋里把玻璃擦得晶莹透亮。妈妈和姐姐在屋里整理衣柜把衣服叠得整整齐齐。奶奶在屋里把桌子擦得干干净净。我和弟弟在屋里把地板擦得亮晶晶的。我们忙得不亦乐乎,大家有说有笑,笑声在每个房间回荡。我想年味也许是辞旧迎新那喜气洋洋的味道。
“二十八,蒸枣花”,在我们家乡,花馍是春节的特别食品。花馍,是一种形状特别的北方面食。早在几千年前就有了,距今已有二千多年的作文人网Www.ZuoWenren.coM历史。花馍始于北魏孝文帝时期,花馍经过了漫长的制作过程,是我国最古老的民间手工艺品之一。特别是我们这里,家家户户都要包花馍。
到了农历二十八那天,奶奶端来一大盆面粉,一边揉一边加水,不一会儿就把面团搓成了一个大大的圆球,我也会学着奶奶的样子搓起面团来。可我总是搓不圆,面团又小又扁。奶奶看了我的“杰作”哈哈大笑。然后奶奶拿过我手里的面又加了一点水,只见不一会我揉的面在奶奶手里又“起死回生”了。妈妈在一旁将洗好的枣去核。奶奶把面揉好后又将面放进了碗中盖上保鲜膜发酵。面发酵好后,奶奶将面切成一个个小剂子,妈妈将面揉圆压扁放上枣再用筷子压成不同的形状。我则在一旁负责将捏好的花馍放进蒸屉,烧好柴火变便可以开始蒸了。不一会,空气中便弥漫了红枣的香甜。我想年味也许是蒸炉中那一个个香气十足的枣花馍。
“年三十,贴门旗”,到了大年三十,我们早早的起了床,因为今天是我们中国的传统节日——春节。我们要贴春联、贴福字、放鞭炮、包饺子,家家户户都忙着贴春联,忙得不亦乐乎。我和姐姐把春联裁好一对一对地摆放在桌子上,弟弟把旧春联从墙上撕下来。爷爷和爸爸把春联贴在门上,然后我和弟弟又去贴小春联一开始我们贴的时候一会儿把春联贴倒了,一会儿把春联贴歪了,弄得爷爷和爸爸都笑弯了腰。经过我们的共同努力,我们终于把春联贴好了。
贴完春联,奶奶从厨房里端出一大盆饺子馅,还有奶奶用压面机做的饺子皮。我看见奶奶把饺子馅放在饺子皮上,用双手把饺子皮一捏,一个胖胖的饺子就做好了。然后我和弟弟也学着奶奶的样子包起饺子来。我拿起一张饺子皮,用筷子夹了一些馅,放在饺子皮上,用手一捏,一个饺子就包好了。我看着自己包的饺子,心里美滋滋的。经过我们的努力,不一会胖墩墩的饺子就摆满了盘子。吃完饭我们一起看春晚,一起在院子里放鞭炮、烟花在嬉笑中一起倒数迎接新年的到来。我想年味也许就是烟花爆竹那硝烟的味道。
“年初一,穿新衣”,第二天,我们在鞭炮声中醒来我们穿上新衣服,相互拜年,向长辈施礼贺岁,然后就到了我们小孩子最期待的时候——收红包,不过我们好像永远都躲不过大人们“我先帮你保管”的“魔咒”。我想年味也许是那一声声的祝福和奶奶赏给的红包。
年味,是攥在孩子们手里的冰糖葫芦,是奶奶手中的枣花馍,是写满祝福的春联,是年夜饭的幸福团圆,是看春晚那兴致勃勃的味道……
年味,无处不在,我希望年味会一直那么浓!
