“离家三里远，别是一乡风。”家乡的美食如一滴滴雨点儿般，玲玻满目，数不胜数，但其中最具有代表性的和最广为人知的还是我们从小吃到大的花边饺
这是一个人声鼎沸的早晨，我刚翻身下床就看见外公外婆正佝偻着腰紧张而麻利地忙活着什么。餐桌上更是堆满了大包小包：猪肉馅，白面皮，羊肉馅，芹菜馅，榨莱馅，擀面杖等。“这是准备要干什么呀？”我惊奇地转过头问在一旁擀面作文人网Www.ZuoWenren.coM皮的外公，“哦，这个呀！”外公放下擀面杖朝我笑笑说：“你看，这不是明天就要过小年了吗？今天要包些花边饺预备着，你也得一起来帮忙哦！”听完外公的话后，我浑身像打了兴奋剂一样跳上跳下，在一旁摩拳擦掌，准备大显身手。
开始包花边饺啦。外婆在桌子上收抬出一片空位后又铺上了几块垫板，我洗完手后便看外婆怎样包花边饺。外婆将白面团擀成了一张白面皮后摊在手里，用水在面皮周围抹了一圈并用筷子夹入羊肉芹菜馅，随后将面皮周圆捏成花边，一个花边饺就包好了。只见外婆包的花边饺如同一个金光闪闪的小元宝，看得我直发愣。我怕包不好，就先擀出饺子皮，学着外婆的样子抹了一圈水并放入馅，用手把面片对角一折，最后把饺子的四周捏成花边，一个饺子就大功告成。可还没等我把它放进锅里，饺子就往下一塌，皮破了。外婆笑眯眯地着看我：“皮擀得太薄了，擀厚点！”我眼睛直勾勾地盯着饺子皮：包个饺子也这么难。不行，再来一个！
这回我擀厚了皮，多加了馅，饺子也变得丰满一些！我一个接着一个地包了起来，一个比一个飘亮，花边整齐，亭亭玉立。
忙活了一个下午的饺子下锅了。盖莲上的饺子像一群大白鹅扑腾腾地飞人水中，不一会儿，又一个个鼓满了气，活像一条条小鱼在水中游。出锅后，我夹起了一个饺子，放在口中咬了口，鲜得牙齿都快要落到饺子里了，真是色味双美呀！
花边饺，可以让人怀念起故乡味儿，给人无限美好的明光……