每个人都有自己的拿手好戏，唱歌、跳舞、捏泥人等。而我的拿手好戏是摊鸡蛋饼。
这要归功于我的爸爸，他是全家人都认可的“五星级大厨”。我时常看爸爸摊鸡蛋饼，久而久之偷师成功。
那次中秋节，我们一家四口回到奶奶家团聚。晚上吃晚饭时，我毛遂自荐道：“奶奶，今天晚上我来给大家摊鸡蛋饼吧。”奶奶同意后，我从冰箱里拿出四个鸡蛋、一个土豆、一根胡萝卜、还有几根小葱，把它们洗干净削掉皮后，放在案板上备用；然后又从碗橱里拿出来一个不锈钢盆，从面袋里向盆中挖了几勺面粉，放在一旁。准备就绪后，我拿起鸡蛋往灶台边轻轻一磕，再沿着刻出来的口子一掰，轻巧地把鸡蛋打进了装着面粉的盆里，黄澄澄的鸡蛋躺在白花花的面粉中，就像一颗颗晶莹剔透的宝石。下一步，把胡萝卜和土豆用擦丝器擦成了细如发丝的土豆丝和胡萝卜丝。接着切小葱了，我把它们摆成一摞，切成了一小段一小段的，然作文人网Www.ZuoWenren.coM后把这三种蔬菜都放进了盆里，几种不同的颜色相交在一起就像天上的彩虹落在了这个盆里。材料都准备好了，现在可以开始搅面糊了。我一手拿着筷子，一手扶着盆，熟练的把这些材料和成了一盆面糊。最重要的一步到了——摊饼。我打开燃气灶开关，平底锅热了后，拿起油壶往锅里倒上了油。油热了后拿着勺子挖了一勺面糊放在锅里，用铲子把面糊均匀地摊开，等到饼的这一面凝固之后，我用铲子小心翼翼地将它翻了个面，两面金黄后，一张美味的鸡蛋饼就出锅了。弟弟在一旁羡慕地说：“姐姐，你好厉害啊！我什么时候才能像你这么厉害呢？”我一边准备摊下一张饼，一边笑着对弟弟说：“只要肯学，你很快就能像我这样了。”
不一会儿，一大盆面糊便用完了，一叠色香味俱全的鸡蛋饼也出锅了。大家尝完后无一不称赞这鸡蛋饼的美味，我的心里也甜滋滋的。
通过摊鸡蛋饼，我不但学会了一项生活本领，而且明白了时间统筹的道理，更磨练了性格，让我做事不再急躁。