一碗螺蛳粉总是让人回味无穷，每当闲来无事的时候，我妈妈总会时不时带我去吃一碗螺蛳粉，这是令人享受的，也成了深刻的回忆。
螺蛳粉的粉不粗不细刚刚正好，咬起来的时候也是筋道有力，犹如长蛇般舞动着身长，浮起点点红光，它的粉本是没有味道的但在汤中吸足了精华，受人们的喜爱螺蛳粉最好的还是它的汤头有酸辣浓郁感，它是由桂、八角，等各味调料配上煮好的螺蛳汤融合而成，汤中透出了点点黄光，变的十分诱人，在作文人网Www.ZuoWenren.coM滴上辣椒油与白酸变的分外可口，喝起来先是酸的浓欲再是辣的爽后是乳白色的浓汤的无限回味，汤吸收了螺蛳的精华，使它的蛋白质与胶原蛋百得到了升华，营养价值也提高。螺蛳粉的配料也是一绝，有脆脆的腐竹、花生、木耳融入汤中变可口，也有腊肠的香甜，有臭臭的酸笋，但却无法挡下汤的浓香。
汤如人，既使有些臭味，但回味是无穷的……