爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，每当背诵到这首古诗的时候，我总是能想到我们在过春节时候的样子，我们家里人每到除夕都出去的时候都会包饺子，把饺子包成耳朵的样子，吃完就不会冻掉耳朵了。
记得在去年除夕的时候，那天晚上家里的人都在那里包饺子，那到奶奶和妈妈在一起包特别开心，我就上去问妈妈：“妈妈在除夕的时候为什么要包饺子呢”，于是妈妈就给我讲了这么一个故事，相传在古代有这么一个传说，每到冬天的时候，作文人网Www.ZuoWenren.coM村庄里的村民都冻的耳朵流着血，村里的医生也治不好，于是有一个叫张仲景的人走到这里，看到了这样的场景，非常的心痛，于是他就包了一些饺子给村民们吃，果然吃了饺子，村民的耳朵慢慢的就立马好了，以后就有了在冬至吃饺子的习俗。
饺子的做好也特别简单，重要的是手法，我们在过年吃饺子的时候基本上都是吃猪肉白菜馅，吃起来也更加的好吃，先是开始揉面。我们家里面有5个大人，先放半盆面，用温水把他给慢慢的揉成一个面团，把他放到一边备用，开始炒饺子馅，先把猪肉给打碎，然后把白菜也打碎，开始往锅里到油，油热把肉给倒进去，再加入生抽、老抽、料酒和蚝油，炒香后再加入盐、鸡精、十三香等炒料，最后加入白菜，再翻炒2分钟都可以了，盛出备用，把刚才醒好的面拿过来开始做饺子皮，奶奶一会的功夫做好好一堆饺子皮，妈妈开始包饺子，大约过了30分钟，饺子都包好了，家人们在吃的时候都在夸饺子包的好吃。
希望大家在新的一年里都能吃到饺子，也希望大家能少过一些外国的洋节，多过一些我们中国的传统节日。