时光如箭,春节一步步走来,腊月也悄然到来。
在我的老家,一到腊月人人都充满了迎春的热情,走进腊月,年味儿渐渐浓了起来,这个味儿是从腊八粥里溢出来的。
到了腊月初八,大家一大早起来挣先去做腊八粥,忙着淘洗糯米,捡各种色豆,挑选各种干果,备齐各种佐料。用小作文人网Www.ZuoWenren.coM火慢熬,熬腊八粥放赤豆是必不可少的,白糖也一样,加入白糖会让腊八粥更甜更腻,而腊八粥放赤豆则另有故事。
传说,小孩子生病,大人做出不端的行为,都是恶鬼在作祟,而这恶鬼天不怕地不怕只怕赤豆。所以,人们为了驱赶恶鬼,就在粥中饭赤豆。寓意驱疫迎祥,这才有了“赤豆打鬼”的传说。
熬制腊八粥一定要有耐心,用小火慢熬,还要时不时用铲子在里面搅和搅和,一定要把食材熬得稀烂,等香气充满整个房间,就算大功告成了。这一份精致,是超市里卖的腊八粥无法媲美的!在大冬天尝上一口家里人熬的腊八粥,原来冰凉的心瞬间融化了。不管外面的,寒风有多刺骨,身体始终是暖和的。
腊八节后就是春节了,俗话说“小孩小孩你别馋,过了,腊八就是年。”虽然腊八是春节的前奏,但他也别有一番风味。
