今天中午我们吃饺子，于是我和妈妈一起包起了饺子。
我们今天去菜市场买肉，还有白菜，一点葱姜。回家就包起了饺子，首先我们先把面和水2比1混合好，把它揉一揉柔光以后。在盆里醒发30分钟。我帮妈妈把肉剁成肉末，再把白菜也剁成菜末。，把肉放到盆里，开始调味道。放一点盐，13香酱油，鸡精，搅和均匀。把白菜的水分挤出来一点，先把葱姜打肉里面，搅拌均匀。再把弄好的菜放里面，继续搅拌。
再把面放到案板上，把它揉成长条，切成一小块一小块的裹上面粉，把它按压成扁扁的圆形，再用擀面杖把它擀成扁扁的，圆圆的，这就是饺子皮。
然后妈妈就开始教我包饺子，先拿一个饺子皮把它上面包一点肉，但是也不要太多，也不要太少用两边作文人网Www.ZuoWenren.coM的饺子皮捏一下，按压成型。这就包好了一个饺子，我们陆陆续续的包了两个案板。差不多有60多个。
包好了，饺子就要下锅煮了，放水把它烧开的时候开始下饺子，饺子们陆陆续续的下来洗澡，一个个都争先恐后的。
饺子煮好了，把他捞起来，把饺子盛在盘子里，一个盘子差不多装十几个左右，再把盘子中间倒一点醋，不要放太多，适量就好，饺子蘸醋真的是绝配，尝一口我的劳动成果，真不错！
这就是我的暑假收获，我学会了包饺子，并且非常非常的好吃！