我的爷是一名大厨，当然不是酒店里的三星米其林大厨，但在我们家里，他就是一个大厨。
爷爷年轻的时候在长丰工作，是一个村干部，这个工作在当时已经算很晓不得了，在长丰这个土地方。他也吃了不少好吃的土菜，其中要说他最拿手的几项菜，有以下几样，红烧鸡，红烧牛肉，和我最爱吃的牛肉粉丝。
烧鸡是一套很普通的菜，这道菜几乎每一个饭馆里都有，但有些饭馆做的不好吃，没有我爷爷做的肉质紧嫩，香里透辣，我们一家人没有一个说不好吃的。
的确，爷在每一步上都经过了重重精选，集是土鸡，辣椒，作文人网Www.ZuoWenren.coM也是从一堆中精选出来的，这样做出来的鸡才算一道美食。
红烧牛肉，这道菜也不罕见，野种牛肉，里外透香，肉质鲜嫩，一盘菜里辣椒很少的辣味还是有的，这辣味不少也不多，这也是我们家的一大美味。
要说我最喜欢的美食就是牛肉粉丝，牛肉粉丝里汤是他亲手用肉汤制成的，在里面放了许多辣椒就更美味了，粉丝一根一根的，里面放着奶奶亲手制作的豆饼，大的有三平方厘米，小的已经碎了，为这粉丝增加了香味，有时我觉得不够，就会放几勺辣油加加味，几勺，里面藏着的辣味是无穷的。
我的爷爷，一个70多岁的老人，也是一位70多岁的大厨。