戊寅虎年的春节,因为防疫形势依然严竣,我们停下回乡的征程,留杭过年。
岁月的脚步迈进寒冬腊月,承载着异乡人回家的期盼的火车驶向远方,年味儿的仪式感却涌入心头、滚滚发烫。“二作文人网Www.ZuoWenren.coM十三糖瓜粘,二十四扫房子,二十五磨豆腐……”穿新衣、贴对联、挂灯笼、看春晚、吃年夜饭……一个也不能少。
除尘·继承传统习俗
下功夫除尘,让年味儿愈来愈浓。除尘既是中国人民代代相传的传统习惯,又是祈求新年安康愿望的传递。辞旧迎新,除尘是我们家重要的大工程。
我自觉地整理书房:先把书都从书架上搬下来,然后用湿抹布仔细擦拭书架上的灰尘,再把各类书籍、杂志分门别类摆放整齐,学习用品、工具书物归原处,整个书房瞬间变得整洁清爽;
爸爸则要清洗他的“战场”——厨房:置物架上的瓶瓶罐罐是调味作料,“大粮仓”冰箱里分水果区、蔬菜区、熟食冷藏区、生食冷冻区,橱柜里锅碗勺碟也都有序放置。一家人的年夜饭已万事俱备,只欠下锅了;
妈妈则是负责收拾客厅:凌乱的小杂物装进收纳盒,喜气的装饰品点缀墙面,富贵竹和银柳错落有致地插进花瓶,红红的窗花贴在玻璃上,小小的空间变得美观、大方,年味儿倍增。
扫一下,所有的晦气消失了,房间的喜气增添了!扫一下,往日的烦恼溜走了,暖暖的幸福来到了!扫一下,曾经的辉煌收起了,未来的希望展开了!
滚肉·追寻历史文化
做特色菜肴,让年味儿愈来愈厚。年夜饭上做一道地地道道的杭帮菜,这主角当属苏东坡发明的滚肉。我将化身“东坡居士”,系起围裙,挑战东坡肉。
精选五花肉,清水洗干净。架锅,五花肉和凉水一起下锅,水没五花肉为准,开火煮沸两三分钟捞出,温水洗净血沫,这是肉腥味去除的基础;刀起刀落,切出两手指宽的方形肉块待用,这均匀大小既能保证熟透程度又能增加摆盘食欲;砂锅底层铺上姜片葱段,码上切好的五花肉,撒一小把冰糖,倒入一瓶黄酒,一勺老抽,两勺生抽,注水没五花肉,盖上大火煮开后改小火,这是色泽红亮、松香酥软的关键;待焖煮至汤汁粘稠即可。
虽然有些手忙脚乱,但当掀开盖子时,香气扑鼻的成就感占据了大脑。待到春暖花开时,我一定要把这道杭帮名菜烧给爷爷奶奶吃。
祈福·祝福家国天下
灵隐寺祈福,让年味儿愈来愈近。大年初一祈安纳福,是必不可少的传统年俗,一家人也决定入乡随俗,讨个好彩头。
在美丽的西子湖畔,许下新春愿望,不光是对自己的,对亲朋好友的,更是对逆行者的:哪有什么岁月静好,不过是有人在为你负重前行。那些与时间赛跑,一心只为患者多争取一秒时间,多争取一线希望的医务人员们,这一刻要多陪伴家人;那些勇担责任上阵,用热血融化恐惧,用平凡之力,书写不朽事迹的志愿者们,这一刻能多歇息一会儿;那些创造中国速度的工程师们,那些无所畏惧、宁死不退的解放军战士们,这一刻能睡个安稳觉……
留杭过年,让我看到了一个崭新的杭城:美不胜收的自然风景、底蕴丰厚的文化氛围、热情好客的市民群众和突飞猛进的经济建设,让杭城的春犹如美轮美奂的画卷,犹如幸福美满的天堂。
我在满满的年味儿中,迎接崭新的一年。
