南京人都有一个特点，就是十分喜欢吃鸭子。从鸭头到鸭舌，鸭脑，鸭脖，鸭翅等，每个部分都爱吃。而关于鸭子的著名小吃就是板鸭和鸭血粉丝汤，今天我就为大家介绍一下鸭血粉丝汤的美味和独特吧。
说到吃鸭血粉丝汤，是一次偶然的机会，那次我和妈妈在南京的一家小吃店里吃米线，店主下锅时下成了鸭血粉丝，就是这样，我吃了一次鸭血粉丝汤。
鸭血粉丝汤100到我面前时，我就发现那一根根晶莹透亮的粉丝都齐向一个方向躺着，他们的身上还作文人网Www.ZuoWenren.coM星星点点的放着一点儿饭，白的鸭肠，绿油油的香菜，黄亮亮的油光，他们还泡在一碗褐色的汤汁里呢。
突然我发现鸭血粉丝汤这个名字中是有鸭血两字的，可是在这一大碗中，无论我从哪个方面看？他都看不到一点点的鸭血，可我转念又想先吃吧，如果没有鸭血的话，我就再向老板要一碗，到了碗的最底下雅谑，总算是出现了大大小小，大约有20块呢，他们一块会有亮亮在灯光的照射下发出闪闪的金光，用勺子动一顿，他们十分柔滑，感觉就像是一块块小果冻。
说到鸭血，这可是有一段来历呢，以前南京人还不知道鸭血可以食用，当时可以食用的还只是猪血和鸡血，有一个老婆婆的儿子，结了婚，老婆婆决定买点鸡血庆祝一下，可到了集市上鸡血已经卖光了，老婆婆只好用鸡血的方法做了一碗鸭血来到家里，老婆婆为了不让儿媳吃出什么异味，就放了一些辣油，可是儿媳吃的很开心，并说这一碗“鸡血”做得很好，老婆婆很开心，就在第二天杀了一只鸭，做了一碗汤。
听了我的介绍，你们也应该想去尝尝这个著名小吃了吧！