厨师张——是我的爸爸。他要是炒一道菜，谁吃了，谁都会赞不绝口，为他竖起大拇指。
他是个中年男子，身材魁梧，精力旺盛，一双大眼睛闪烁着纯朴的光芒。一笑起来，眼睛、额头、嘴角都出现了一些皱纹。
他还有一个怪习惯，就是——他炒菜时，必会穿上一个白色围裙，炒完菜后，身上、围裙上没有一个油点。
我对爸爸的厨艺一直半信半疑，一年暑假，我过生日姥姥、姥爷、小姑、大姑、小姨、表哥……都来给我庆祝生日了。爸爸作文人网Www.ZuoWenren.coM决定露一手，做什么呢？我说：“吃鱼吧”，爸爸同意了。我心理想，我要看看爸爸有多厉害，能把鱼做成什么美味佳肴。
不一会儿，爸爸把做菜的材料都买回来了，只见爸爸走进厨房，他先把案板清洗了一下。爸爸说：“今天我给你们做清蒸鲈鱼，他从袋子里取出杀好的鱼，对着水龙头洗了一下，把鱼放在案板上，把鱼头切掉。然后，爸爸用刀在鱼身上改刀每3厘米切一下，切好后鱼身上就像开花了一样。爸爸把鱼放到盘子里摆成一个扇形，把鱼头放在中间。这时，我问爸爸为什么要这样做呢？爸爸说：“这样做一是为了更好的入味，二是为了更美观。”爸爸把切好的葱、姜、蒜放在鱼身上，又在鱼身上倒上料酒，等锅里的水烧开后，把鱼放到锅里篦子上，盖上锅盖蒸15分钟。利用蒸鱼的时候，爸爸拿出了一块五花肉，把肉清洗一下放在案板上，只见他拿起刀，熟练的在肉上划了几下，肉便切好了，很快爸爸就把所有要做菜都切好了。15分钟时间到了，爸爸把鱼从锅里拿出来，爸爸对我说：”我们把切好的青红辣椒丝放在鱼身装饰一下，洒上小香葱。”爸爸右手拿起油锅，左手打开火，把油倒入锅里烧热，等油烧热后往鱼身上一浇，那香味瞬间扑鼻而来，香极了，让人直流口水。
接下来爸爸炒了娃娃菜，他右手拿着铲子，把锅里的菜来回翻炒，时不时的用左手端起锅翻炒，菜在空中翻了个跟头又到锅里了。那菜，好像有灵性一样，让它怎么就怎么，也不会洒到锅外面，爸爸太厉害了。接下来爸爸做了红烧肉、可乐鸡翅、香菇青菜……，不一会爸爸就做了一大桌子菜，每一道菜都色香味俱全，看的我肚子咕咕叫。
他每炒完一个菜，我都要看看他拉围裙，但一无所所获。可是当爸爸把所有的菜做完后，我发现他的围裙上有一个黄点。完了，他不像我所说的那样厉害。但我再仔细一看，原来围裙上是颜料，大人们看着我那发愣发傻的样子笑了。
爸爸做的菜大家吃了以后都赞不绝口，太好吃！