我的家乡在江西，那里，有革命烈士，鲜血染红的井冈山，有日日夜夜奔腾向长江的赣江，有中国四大淡水湖之一的鄱阳湖。
江西的春节，最具特色的便是炸油果子，一道别具一作文人网Www.ZuoWenren.coM格风味小吃，江西人用方言亲切地称油果为“优菇”。
优菇的做法说来也简单，就是将面粉、糯米粉、清水和糖按一定的比例混合，揉成黏黏的大面团，然后再分成许多约莫两个乒乓球大小的面团，放入热油锅里炸至金棕色。刚出锅的油果外酥里软，又脆又甜，放冷了的则又软又糯有嚼劲，不会发硬，而且放多久，都不会坏。炸好一盆优菇，不管什么时候吃都可以，不管什么时候吃都那么美味。
除夕那天，一家人一起围在桌边做优菇。我调皮地将面团当橡皮泥耍，捏出许多个爱心，正方体，三角形等，妈妈见状叫苦不迭说要将油果炸成如此形状实在太难，但是我乐在其中，认为就是因为好玩才捏的与众不同。油果出锅，奇形怪状的是我做的，圆圆的球是妈妈做的，扁扁的饼是爸爸做的，入口有淡淡药香的是奶奶和外婆做的。不管形状如何，我们每年春节都做的吃的津津有味。因为，重要的是我们揉在优菇里浓浓的亲情，而不是它的形状。
红红火火的年过去了，我回到杭州，尝试着自己做优菇，但做出来吃时总是感觉味道有所差异，不知是不是少了奶奶和外婆手上的那股淡淡的药香。现在我明白了，少的是家人团圆的那种气氛，优菇最好吃的地方就在于，它是我和家人一起做成的。