今天，我要学做一道菜，我最喜欢的西红柿炒鸡蛋。这是我第一次炒菜，我既紧张又兴奋。我很期待我能成功的完成这道菜。
我系着围裙，心跳加速，我行吗？等会儿，大人们会不会笑话我？妈妈拍拍我的肩膀，对我说作文人网Www.ZuoWenren.coM：“我会在旁边指导你，相信你，一定可以的！”我一下子有了信心，我一定能炒好这道菜。
西红柿炒鸡蛋虽然听着简单，但我还是做了详细的规划，第一步：洗西红柿，切西红柿。第二步：打鸡蛋。第三步：开炒。第一步很快做完了，感觉还行，不是特别难，第二步打鸡蛋，本想着很简单，可我接连打了两个鸡蛋，都不是特别成功，拿捏不好打的力量，不是打不破就是打的鸡蛋里有少许的蛋壳，咳，可怜这两个鸡蛋有点浪费了，我没有灰心，反倒是引起了我的注意，我总结教训，如果想要打好鸡蛋，三个字，快、准、力。于是，我准备再打两个鸡蛋试试手，拿起鸡蛋用力在碗沿磕一下，然后快速地掰开，准确地打入碗中，哈哈，我成功了。鸡蛋打好以后，用筷子搅拌，搅拌成蛋清和蛋液混为一体，黄黄的黏黏的就很好。第三步，开炒，打开燃气炉，放上炒锅，倒入适量的油，有一个问题什么时候倒入鸡蛋液呢？妈妈教我，油倒入大约一分钟或者用手在油上方感觉油热了，有点烟儿的时候就可以了，我按照妈妈的指示，倒入鸡蛋液，鸡蛋液瞬间长胖发虚，用铲子翻炒，待两面都金黄的时候，盛出放在盘子里，然后炒西红柿，西红柿炒的有汤汁时，再倒入刚炒好的鸡蛋，最后放入调料、盐，美味的西红柿炒鸡蛋出锅。
闻一闻，香气扑鼻，看一看，色泽亮丽。一盘美味的西红柿炒鸡蛋做好了，我迫不及待地尝一尝，还不错，这也是我的小小成果吧。妈妈对我今天的表现给一个大大的赞，我心里美滋滋的。通过今天的做菜，我体会到，要做好一件事，还真的不是那么容易，要有耐心和坚持，还有一点亲自动手操作会让你更加的快乐哦。