坐着归乡的列车,远离城市的喧杂。回到那一个坐落于群山之下的村庄。一路上,路边的香樟挂上了火红的灯笼,变得罕见的热闹。
一切的一切都在诉说着一个作文人网Www.ZuoWenren.coM盛大的节日——春节的到来。
集市里,即使受到疫情影响,这里似乎丝毫未减其热闹。人们带着口罩,精心挑选着年货。坚果蜜饯,鲜鱼肥肉,瓜果蔬菜,一应俱全。一路上,时常可以看见相识的老人家们在闲聊,在询问。
村子里的年轻人有许多都在外务工,这几天,许多都回来了。老人们见到归来的的子女,望着孙辈,一家在这几天终于再次团聚,一个个都乐开了花。这疼了一年的腰,酸了一年的手,都在这一时刻仿佛充满干劲。他们嚷嚷,一定要亲自做一顿丰盛的年夜饭。
我们家也是这样,除夕的早晨,外婆外公早早地起床开始准备晚上的年夜饭。从冰箱里拿出前几日买的鸡鸭解冻,然后便不见了人影。等他们回来之时,已经从自家的田里采来了成捆的油菜芥菜白萝卜等,进厨房忙碌了起来。不久之后亲戚陆陆续续地来到这座乡下老房子里帮忙,也带来了各式各样的食材——鱿鱼墨鱼,黄鱼鲳鱼等常见的水产品。大约10点左右,所有人都围在了屋外的院子里。在干什么呢?包粽子。虽然此时并非吃粽子的佳节,但在我家,每年除夕包粽子却是必备的。包好的粽子当作午餐,多余的则分给我们带回家,过完年吃。粽子的种类不限于豇豆,蜜枣,猪肉以及最朴实的白米。将事先备好的新鲜的,用水浸泡过的的粽叶围成一个漏斗状,从盛有糯米的米袋里舀出米,填至大约一半,在加入所选中的馅料,盖满,合叶,系绳,完成。午饭还有另一样主食,谢年糕,这是在小年时用来感谢天地的祭品,用来感谢这一年对我们的眷顾,也希望在新的一年能一帆风顺。
午饭过后真正的年夜饭的准备才正式开始。大约下午两点,厨房内以井然有序地开展起各项工作。由于是老房子,厨房还保留着曾经用的灶头。因此,一人要负责掌管火候,一人则要在锅上操作。除此之外需要准备用来烹饪的食材,比如杀鱼洗菜。
要我说,我最愿意做的工作是烧柴。毕竟是冬天,最在火堆前烤火取暖本就是一种享受,就如同处在一个温室中,但是,这温室里的活却是一个工夫活。我需要根据不同的烧法菜品去控制火候,而方法只有一个火钳,一个鼓风的装置和一堆木材。木柴太多,火便会从炉子里窜出来;太少,就点不着,直接熄灭……总之就是要面对各种情况,还需与上面做饭的人密切配合。虽然我已干过几年不下十几次,但是还是拿捏不了,需要长辈的一些指导才行。
有很多人想要加入做菜的行列,却被外公外婆一口拒绝了。也罢,难得的团聚,谁又不愿大显身手呢?
等到丰盛的菜肴上桌,必然需等到夜幕。傍晚时分,村里已是充满鞭炮声,烟花的绽放已将年的气氛推向最高潮。从前菜到主菜,再是轴菜,就如酒店宴会一般被端了上来。完美的成色,喷香的味道,每一道都不辜负于老人们的精心打理。这不只是一桌菜,更是年的喜悦,团聚的喜悦。
我们常说,常回家看看。年,是家人团聚之时,年,是让家人们互助之时。在外务工的年轻人,渴望回家,在家盼收的老人更希望子女归家。享受着年,享受这这团聚的时光,享受这令人留恋,却不可多得的时光。
年到了,喜庆与温馨也便到了。如烟花般转瞬即逝,却如烟花般绚丽多彩。这便是年的味道啊。
