篇一：我的拿手好戏炒土豆丝
南乐四实小六6班张佳硕
有的人擅长打篮球，有的人擅长踢足球，有的人擅长绘画，我最擅长的要数炒菜了。这千万种食物中，我最擅长炒土豆丝。
土豆丝很容易炒，挑一个大土豆，冲洗干净，切成长条状，要细，再切一些葱、姜、蒜、辣椒。食材准备好后，起锅烧油，油热下佐料，炒香加土豆丝翻炒，放入一些盐，多翻炒几下，一盘金灿灿的、热气腾腾的炒土豆丝就做好了。
周末这天我闲来无事，就偷偷溜进厨房，告诉妈妈，我想学做菜。妈妈一脸惊讶：“哟！今天太阳这是打哪边出来了？”“哎呀！我就想学做菜，就做我最喜欢吃的土豆丝。”无奈之下，妈妈答应了我，她在一边指导，我在这边做。我先从菜篮里挑出一个圆溜溜的土豆来，放在水龙头下，拧开开关，冲洗干净，然后拿起削皮刀给土豆削皮。削完后的土豆露出他那介于白和黄之间的衣服，把它放在案板上，拿起菜刀，“邦邦邦”一阵切，不一会儿就切了一大碗。接下来，也就是最重要的一步——炒土豆丝。我拿起锅放在炉子上，然后手一拧，开火。把锅烧干放油，油热了放一点佐料，“吱啦”一声，佐料在热油里翻滚着，“吱吱”的声音回荡在我的耳边。然后我拿起了大碗，把土豆丝倒入锅中，“吱——”土豆丝和油亲密接触时发出了这样的声音，我拿起了锅铲，杵进了锅里，翻了几下，有了我的介入，他们打得更起劲了。我又倒了一点酱油，泼了一点醋，撒了一些盐，用锅铲在他们之间翻炒，不一会儿，他们便都“熟了”。我把它们盛进盘子里，金灿灿的炒土豆丝冒着热气。我得意地向妈妈炫耀，感觉自己好像飞上了天，但妈妈一句话又让我重重地摔在了地上：“这还不都是我在一旁指导你，没有我指导你，你能成功吗？”什么！我不服气，我自己也可以，我要向妈妈证明：没有你的帮助，我也可以成功。
我自己又小心翼翼地将刚才的步骤又做了一次，先切土豆，切佐料。热锅、热油、放佐料、放土豆丝、放调料……终于，一盘土豆丝炒好了。我端着土豆丝，走到妈妈面前，说：“五星级‘大厨’做了一道响誉每家每户的菜——土豆丝炒土豆丝来咯！”妈妈很惊讶，拿起筷子尝了一根，吃完她就笑了。我不知道妈妈怎么了，我也尝了一根，尝完我就明白了，我把盐错放成了糖，呜——为什么我自己做不成？
这就是我的拿手好戏——炒土豆丝，虽然也发生了一些糗事，但是结局挺圆满的，我现在炒土豆丝的水平还受到了全家人的赞叹呢！
篇二：我的拿手好戏炒土豆丝
金振航
今天中午，妈妈还没回家。我想：我都11岁了，可以自己炒菜了。我想了半天，决定炒土豆丝。
首先，我拿出几个土豆，把土豆放在盒里。我打开水龙头，把原本泥污的土豆洗成了乳白色的了。接着，我把土豆放在菜板上，用菜刀，先切成片，再切成丝。然后烧一锅水，等水开了，把土豆放下去；再切一些青椒，也放进开水里。泡5分钟后，再捞出。
最后炒土豆丝了。把捞出的士豆放在作文人网Www.ZuoWenren.coM盒里，往锅里放入油。先将土豆丝放进去，再反复翻炒。等油开始冒泡，放入少许盐，使土豆丝有味道。再依次放入醋、味精生姜和葱。
让土豆丝渐渐变棕色时，再拿来一个碗，将土豆丝盛出。
等妈妈回来时，对着餐厅嗅了嗅，说：“谁家在烧士豆丝呀？这么香！”我听了这话，端出一道土豆丝对妈妈说：“我在炒土豆丝，你闻香吧！”
妈妈听了，激动极了。她对我说：“我家儿子长大了。”
篇三：我的拿手好戏炒土豆丝
“拿手好戏”，一听到这词，我便信心十足，因为我最拿手的，还真是一场好戏，那便是做菜了。
我常做的便是土豆丝，我熟练地弯起腰拿起两个土豆，一抬手，拿住削皮器，“唰唰”几声，土豆皮就如同脱衣服般露出了里面米黄的身子，打开水龙头简单冲一下，这不仅冲掉了灰层也冲掉了淀粉，使它不会粘锅。我取出刀，不加思索地切了下去，再横三刀，竖三刀，砧板被震得发出一串串“嗒嗒”的“打击乐”，两个土豆像变魔术般成了整整齐齐的土豆丝。
土豆丝已完成，准备下锅。我倒入了油，打开火，看着油开始沸腾，不慌不忙地切了几块姜，几段青辣椒和几瓣蒜，随手一放，马上就爆出了一股浓浓的香味，趁热打铁，我把土豆丝迅速放入锅中，突然传出一阵“噼啪”声，油溅得老高了，我吓了一跳，却镇定自若，丝毫没有因为油溅到脸上而慌忙起来，这算什么事，不过是水多了罢了，这点小事，难得住我“厨神”吗？
我眉毛一挑，让铲子翻炒得更快，眼前只有一片亮光，却看不见铲子在哪里，土豆丝被理得散开，不在一块“聚会”接着把土豆丝翻了几个面，让油的温度充分进入土豆丝内部，“唉，快糊了，快糊了！”妈妈不放心地说，“没事”我胸有成竹，一手抓住锅柄，另一只手一铲一翻，将锅底有些金黄的部分翻上来，让上面的土豆丝再煎炒一会儿，顷刻间，一盘香喷喷金灿灿的土豆丝上桌了。
爸妈尝了我亲手做的土豆丝后，赞不绝口地说“外酥里嫩，色香俱全，简直是人间美味。”
篇四：我的拿手好戏炒土豆丝
每个人都有自己的拿手本领，剪纸、拍照、钓鱼……而我的看家本领就是炒我的拿手菜——土豆丝！
暑假时，爸妈都出差了，临走时还嘱咐我说要自己煮饭，一定要小心火。呯！门关上了！
我躺在沙发上，吃着零食，看着电视，这感觉就像在五星级酒店一样。转眼间就已经临近12点了，我要开始解决我的午饭了。
打开冰箱拿出食材，土豆、辣椒、肉丝。我先淘好米，然后再倒进电饭锅里，放入合适的水，关上盖子，按下“煮饭”按钮。接下来我要切菜了，先把土豆切成，薄薄的，辣椒切成丁。
准备工作都完成了，轮到我大展身手了，我拧开燃气灶，倒上闪亮的食用油。不一会油就“咔嚓咔嚓”响了起来。我把切好的食材倒进锅里翻炒均匀，然后又学着妈妈的样子放了点盐和酱油，继续翻炒一下。
炒完菜后，饭也好了，我把我的劳动成果端上饭桌，独自欣赏一会，我坐在桌前，一个人吃着我亲手做的菜，感觉比妈妈做的还好吃。
我知道这是我辛苦做的，来之不易，以后我还要经常自己动手做拿手菜，这样出门在外的爸妈再也不用担心我一个人在家会饿肚子了！
篇五：我的拿手好戏炒土豆丝
一个月前，我尝试炒土豆丝。
那天，妈妈去江西看望外公，我独自在家。晚上，我的肚子变得空荡荡的，我只好“自己动手，丰衣足食”。我学着妈妈的样子，先给土豆脱衣服，又给土豆洗了个澡。然后，把土豆放在菜板上切丝。咦？奇怪，平时妈妈切菜时那么轻松，怎么到我手上就不听使唤呢。我右手握菜刀，左手按土豆，让刀平稳一点，我小心翼翼地切起来。
忽然，土豆没按紧，滚到地上。我弯下腰捡土豆，一不小心，刀也失去了控制。“啊呀——”我被吓得大叫起来。好险！刀从我手边滑落，幸好只是刮破了点皮。在一次次惊险中，我终于把土豆打成了土豆丝。第二道工序，打开煤气灶，倒油。油开始吐白沫，不一会儿便冒起了烟。不好，我赶紧把土豆丝倒进锅。“吱嘎——”尖锐的声音吓得我跑到一边，我缓了一下，又走到锅边拿起铲子搅拌，声音渐渐小了，我的心慢慢平静下来。忽然，我记起妈妈说过炒土豆丝要放少许醋。于是，我又开始慌忙地拿醋。突然，一股烧焦的气味钻进我的鼻子里。“啊！”等我关掉煤气时，菜已糊。我尝了尝，一部分不好吃，另一部分还是挺好吃的。
在一次失败后，我又多次尝试。每次，我的手都会被割伤，烫伤，但是在一次次受伤中，我已经对炒土豆丝很熟练了，现在我做的炒土豆丝已经很美味了。