童年中的每一件事都像一个精美的盒子，但有一个盒子总让我记忆犹新，那就是学习炒菜了。
这道菜是人人都爱吃的鸡蛋番茄，炒这道菜需要准备鸡蛋、西红柿、鸡精、白砂糖、盐、小葱和食用油。准备好材料之后，我们就要开始炒菜了。首先要在锅中放入5毫升食用油，大火热油，然后倒入蛋液，快速翻炒，蛋液凝固后，需要立即盛出作文人网Www.ZuoWenren.coM。接着锅中放入5毫升食用油，倒入西红柿，翻炒出汁，倒入炒好的鸡蛋。放入3克鸡精，5克白砂糖，3克盐，最后翻炒均匀，出锅装盘，撒上小葱圈即可。这样鸡蛋番茄就炒好了。这样的鸡蛋番茄炒出来之后可好吃了，所以每次都能吃好多！
记得在上个学期的时候，老师要求我们学习做菜，思来想去，我决定和妈妈学习炒鸡蛋番茄，告诉妈妈后，妈妈欣然同意，我高兴的跳了起来，毕竟，鸡蛋番茄对我来说，可是我最喜欢吃的已到菜了，如果学会了自己炒鸡蛋番茄，妈妈，以后我就可以自己炒菜了。终于到了做饭的时间了，我来到厨房，从冰箱里拿了两个番茄、三个鸡蛋，然后准备好一些材料，就准备开始炒菜了。第一步：打鸡蛋。妈妈从冰箱里拿出两只鸡蛋，因为之前都不会打鸡蛋，这是第一次，于是，我做好心理准备，但，还是由于我之前没打过鸡蛋，第一次用力过猛，一下子就掉到了洗手池里！第二个又没对准碗，又掉到了地下，真的太可惜了！不过好在在妈妈的帮助下，我成功的打好了鸡蛋。第二步：切番茄。第一次的感觉就是不同，本来番茄里有很多水分，但是却在我的“超差”技术下，全部都流失了！第三步：炒菜。终于到最让我激动的时刻了！先放打好的鸡蛋，这时候，被蛋液盖住的空气一下子成了还未绽开的泡泡，过了一会儿，所有的泡泡都破裂开了。好了，火候到了，我立马用锅铲把鸡蛋液搅了个乱七八糟，让它们神魂颠倒，于是，它们马上变成了一块一快的。接下来打入番茄，再加入盐，一直翻炒，这样一盘香喷喷的番茄炒蛋就出锅了！这鸡蛋番茄看着就让人流口水，我忍不住拿起筷子夹了一个鸡蛋，就往嘴里塞，结果却因为太烫，掉到了地上，唉，我还没尝到是什么味道就掉了，真可惜！
最后，我和妈妈津津有味地吃着我做的鸡蛋番茄，虽然它没有山珍海味那么的好吃，但对我来说却是天下最好吃的一道菜了！