中国的传统文化像一座巨大的宝库，有源远流长的诗词文化，有精美绝伦的明天剪纸。还有独特的风俗习惯，在这些习惯中，我最喜欢的喜气洋洋的节日是春节。
一提到春节就少不了包饺子和吃饺子，俗话说好吃不过饺子，今天我给大家介绍的就是饺子。
饺子又称“娇耳”，民间有传说说饺子是一胜张仲景发明的，相传张仲景瓷光还相识。在路上看到许多因为天气寒冷，耳朵冻烂的老百姓，感作文人网Www.ZuoWenren.coM到心里难受至极。所以张仲景回家以后，在南阳东山空地上搭起了一盆专门为治疗那些耳朵动乱的老百姓，这也是饺子的来历和寓意的背景了。
在冬至的晚上，爸爸和妈妈已经准备好了饺子皮和饺子馅，准备包饺子了，我也凑到了里面去学包饺子，我先仔细观察了一下。然后学着爸爸和妈妈的样子，先拿一张饺子皮推在手上，再用筷子把馅放进皮中央，用手蘸点儿水。铺在饺子边缘上，把饺子对折，从中间捏住，然后把左右两边重重的捏了一下，这样一个完美的饺子就诞生了。
爸爸和妈妈见了，也只夸我包的好，但是我不骄傲，包的更认真了，最后在我们三人的齐心协力下，饺子终于包完了，妈妈煮好饺子盛在盘子里，我迫不及待了长了，一个真想终于我学会了包饺子，今后我可以包给大家吃了。
饺子这一节日佳肴在给人们带来联欢、快乐的同时，已经成为中国饮食文化的一个重要组成的部分了。