篇一：酸菜鱼作文400字
肖睿阳
我最喜欢吃万达的酸菜鱼，让我来给你们讲讲吧！
每次一去万达，我就永远点酸菜鱼。里面的花椒就像深水炸弹一样飘在汤中。鱼是一片一片的，而且肉特别好吃，不像水煮鱼，还有可口的酸菜，深绿色的酸菜，让人感到酸爽。最好喝的就是汤，汤虽然被染成浅绿色，可是喝一口都感觉不到汤的滋味。
吃进去的东西就像一个小精灵，穿过食道来帮你按摩。我看着这些美味的食物就想象一副画面，把汤看成大海鱼就是船，花椒是深水炸弹，酸菜是穿着绿色衣服的人。
还有一个特别重要的食物是粉条，粉条的颜色是红色的，吃了一条还想再吃一条，根本停不下来。软软的粉条，用牙齿吃完后就感觉美滋滋的。再把粉条加入那美丽的画面中，穿着绿色衣服的人坐着船来到了有波纹的大海中，把鱼雷放入水中。如果把这幅画比作一大幅活的画，真是太了不起了。吃完后总不忘喝掉美味可口的汤才不会忘记好吃的东西
这就是我在万达吃的可口迷人的酸菜鱼，有机会你来万达吃一吃酸菜鱼哟！
篇二：酸菜鱼作文400字
酸菜鱼千万不要去吃
今天，妈妈要和同事去吃酸菜鱼。听说这家店是名气响当当的连锁店，我便缠着妈妈也要带我去。妈妈拗不过我，只好把我带上。
到了店里，阿姨们已经点好菜在等我们了。很快，大盆酸菜鱼被彬彬有礼的服务员端上来了，我一看，哇！鱼片、青菜、葱花、豆芽……色香味俱全啊，我迫不及待地来了一大口吃了下去。
“好辣呀！”那感觉像吃了无数根朝天椒，又感觉全身处于太上老君的八卦炉内。阿姨说：“这是中辣的。”我晕，这还算是中作文人网Www.ZuoWenren.coM辣啊？阿姨好像看出了我的心思，连忙倒了一杯水给我，我一仰脖喝了下去。本来我想不吃了，但又想想这是名菜，就硬着头皮又吃了一点。顿时感觉自己又变成了一条火龙。我连忙拿起一个杯子，以“神速”奔向饮水器，不断地灌水、喝水，灌水、喝水……好不容易好一点了，我想：再也不吃这该死的辣了，还是乖乖地吃桌上的点心吧。妈妈看我辣成这样，心疼地说：”今天真不该带你来这地方。”“是啊！以后再也不做跟屁虫了。“
小伙伴们，酸菜鱼千万不要去吃啊！
篇三：酸菜鱼作文400字
我喜欢的美食有很多，如北京烤鸭，糖醋排骨，青椒土豆丝……要问我最喜欢吃哪样美味佳肴，我会毫不犹豫的说——酸菜鱼。
酸菜鱼一种美味的食物，我对它情有独钟。
酸菜鱼的颜色很美丽，火红的干辣椒若隐若现，再加上淡绿色的葱花，黄色的姜丝，翠绿的香菜，如荷叶般的酸菜在水面上漂浮着，看起来就给人一种食欲感。小巧的芝麻点缀其间，五颜六色，形式各样，这样就组成了一锅美味的——酸菜鱼。
在眼睛的双重刺激下我馋得口水直流三千尺，迫不及待的夹起一根酸菜，金黄剔透的油珠顺着酸菜滴落下来，一口吃下去辣味盈口酸爽无比，我又夹起一片白生生的鱼片，慢慢尝一口，鱼肉鲜鲜的，嫩嫩的，滑滑的，入口即化，拍案叫绝，用着汤汁泡饭，那叫一个香！红红的汁和软糯的米粒完美结合，保证让你的胃口大增，虽然辣得满头大汗，但是一碗还是不够，还想再来一碗。
酸菜鱼真是一道美舌尖上的美味，它营养丰富，开胃健脾，让人吃了回味无穷，听了我的介绍，你又没有流口水呢？
篇四：酸菜鱼作文400字
我喜欢吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江鱼、紫菜蛋汤等等，但如果问我最喜欢吃什么，我一定会毫不犹豫地回答：酸菜鱼。酸菜鱼是最地道的重庆菜，也是我最爱吃的一道菜。
一天，我和小伙伴在外面玩的时候，妈妈在家里烧我最爱吃的酸菜鱼。一进家门，就闻到了酸菜鱼的香味，我忍不住用筷子夹了一小块放进嘴里，真好吃啊！可我的舌头也被烫红了，“心急吃不了热豆腐，”这句话说得真对啊！
一个周末，做完作业后没什么事了。正好家里有妈妈买的一条鱼，我心血来潮，准备学做这道酸菜鱼。我边回忆妈妈做这道菜的过程，边慢慢操作起来。我先把鱼身上的血水用水冲干净，然后在锅里放油，把鱼放到油锅里煎几分钟，再倒水到锅里煮，煮了约四五分钟，然后把洗干净的酸菜倒进锅里，接着放入调料：盐、味精、鸡精、酱油、醋等，又煮了十几分钟，最后起锅，用大盘子装好，又撒点葱花。这样，美味可口的酸菜鱼就做好了。
这时，爸爸妈妈也回来了，看见我做的一锅酸菜鱼，尝尝，虽然味道不及妈妈做的，但爸爸妈妈脸上洋溢着幸福。
篇五：酸菜鱼作文400字
我对酸菜鱼情有独钟。
冬天时，能吃上一碗酸菜鱼，那可算是一件非常美妙的事情。酸菜鱼主要是由鱼片和酸菜组成，鱼片一定要选嫩的，那种表面看上去是由“棉线”织成，咬下去却是在嘴里回味无穷。那辣辣的味道，像是在嘴里翻炒。酸菜要酸的厉害，才能将鱼片的细滑之味激发出来。
当然，想要让这碗酸菜鱼清香扑鼻，自然也要加些香料等。抓一把葱花洒上去，如仙女撒花，白绿相间，使其锦上添花。常用的小料有花椒球等。香菜在原味的基础上吃起来更香，使人在吃鱼片时回味的不仅是辣。花椒球，看起很是小巧，可在酸菜鱼里却是个重要的角色，使得咬一口鱼，一股麻辣味从舌尖蔓延出来，嘴巴、喉咙、味蕾，除了辣还有麻，如火烧灼一般，仿佛辣精灵在舌尖跳舞。
酸菜鱼真是一道好菜，将鱼片送入嘴中，清香美味在嘴里回荡，如同“辣女士”和“酸先生”在我的味蕾上跳舞，迟迟不肯离去。
每次吃酸菜鱼，带给我的不仅是味觉上的享受，更是心灵上的放松。因此酸菜鱼也成了我的最爱。
篇六：酸菜鱼作文400字
走在小区里的路上，冷冷的风呼呼的吹着，树木也跟着摆动起来，冷得我赶紧加快步伐。
一进家门，一股酸味儿就钻进了我的鼻孔里。“爸爸，你今天做了什么好吃的，是不是我最爱的酸菜鱼？”我问道。爸爸说：“回来啦！赶紧把门关上，到餐桌旁边来。”我赶忙跑到餐桌旁，看着爸爸把锅端上来，果然是一锅酸菜鱼！不等爸爸把话说完，我就拿起筷子夹了一块鱼，放到碗里吃了一口。“真好吃！”我说，说完了又吃了一口。“爸爸，今天的酸菜鱼怎么跟平时不一样？“爸爸说：”当然不一样，因为我把鱼肉洗得干干净净，切得方方正正！”我看着爸爸红红的手，泪珠在眼里打转。
之前我生气一直都把他当出气筒，过得不开心总是怪他，可是他却没有对我有任何抱怨，我吃的穿的住的都是他辛苦给予的，把鱼肉洗得干干净净和把鱼切的方方正正，对他来说已经是一件很难的事，但他还是愿意去做，顿时我明白了很多道理，霎时，我也长大了。
我给爸爸盛了一碗米饭，端到饭桌，给爸爸夹了块鱼，让爸爸吃了一口。看见爸爸幸福的笑容，我心里暖暖的。
篇七：酸菜鱼作文400字
酸菜鱼上来了！满满一盘，热气腾腾的。白白的鱼肉躲藏在红红的辣椒和黄黄的菊花瓣中，再加上一颗颗散落的花椒和一粒粒小小的芝麻漂浮在一层黄白相间的辣椒油上，显得菜样格外丰富。我凑上前闻了闻，先是一股浓浓的酸菜味，接着是一股呛鼻的辣椒味直逼鼻腔，最后那一股淡淡的鲈鱼清香，看得我垂涎欲滴，忍不住咽了一口水。
我迫不及待地夹了一片白白嫩嫩的鲈鱼片往嘴里送，好滑呀！我刚夹住它，它又调皮地滑到盘子里，鲜美的鱼肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有弹性，爽滑入口。盆里的酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔里不停摩擦着，碰撞着，产生一种新的味觉，使我吃完一块鱼肉，又紧接着再吃一片酸菜。它的汤更是鲜美无比，鲈鱼的鲜香里渗透着辣椒的辣味，舀一勺轻喝一口，几秒钟后，我的喉咙似乎开始冒烟，股股热浪从我的喉咙冒出，针扎的感觉在我的舌尖蔓延开来，赶紧塞一口大米饭，这感觉，真好！
舌尖上的美味——酸菜鱼，真让人回味无穷。
篇八：酸菜鱼作文400字
我放学后坐在车里时，肚子“咕咕”地叫起来了。我想：今天奶奶会给我烧什么呢？我的奶奶可会烧菜了，她会烧又酸又香的海带、咸中带甜的梅干菜肉、又甜又软的红烧冬瓜、辣味十足的螃蟹煲……想到这里，我就想快点回家，
过了一会儿，我来到了奶奶家楼下。我飞快地跑到奶奶家门口把门推开，看到桌子上已经摆满了菜，每个碗和盘子上面都盖着盖子。我迫不及待地把每一个盖子打开，哇，有清炒芦笋，有红烧狮子头，还有我最爱的酸菜鱼。
酸菜鱼里的鱼片雪白雪白的，肥肥的，鱼片里没有一点骨头。土黄色的酸菜扁扁的，细长的叶子漂浮在汤面上，咬上一口肯定特别酸。里面的豆腐就像奶酪一样，表面有一些小洞洞。我用勺子在汤里舀到了一个又可爱又小的蘑菇，好像正要跳进我的嘴里呢。汤底红红的，那是奶奶放的辣油。锅子上面还飘着白茫茫的烟气，香味顺着烟气扑鼻而来。
我开始大口吃起来，吃着吃着，我仿佛看到奶奶一大早就出门去买菜，回家后马上进厨房间又洗又切，下午早早地就开始烧了起来……想到这些，我嘴里的酸菜鱼变得更美味了，因为这里面藏着奶奶的辛苦劳动和奶奶对我的爱。
篇九：酸菜鱼作文400字
星期六中午，妈妈、我和哥哥要一起煮酸菜鱼。
我们首先是把买回来的鱼片好，各种配菜清洗干净备用，我的心情顿时兴奋不已。妈妈决定用大锅来煮，这是因为大锅柴火煮得更香，而且还方便。
妈妈开始煮了，先起锅烧油，接着下入葱、姜、蒜，只听见锅里发出“噼噼”的声音，炒出香味飘满整个厨房，然后加入清水，把清水煮沸腾后加入调料包。几分钟后，放入鱼头跟鱼骨段，先煮一小会再放入玉米和莲藕，继续煮至沸腾，这会香味已经扑鼻而来了。几分钟后，将这些捞出来，放入盆中，接着再放入大白菜、豆芽、豆皮，继续煮至沸腾，再次放入盆中。最重要的一步来了——要加入鱼片，只见妈妈把鱼片小心翼翼地放入锅中，煮沸腾后捞出来，放入大盆中，最后撒上香菜叶和葱末给鱼汤增加一份色彩，再把热油浇在上面，只听盆中“滋滋”作响，热油激发出阵阵香味，我已经口水流下“三千尺”了！
就这样一道色香味俱全的酸菜鱼就做好了！我们个个已经流口水了，都迫不及待地狼吞虎咽起来。
篇十：酸菜鱼作文400字
王梓涵
俗话说，民以食为天。中国美食可谓在全球有名，而酸菜鱼这一道菜却让我回味无穷。
记得小时候，每当开饭时我总会问一句：“今天有没有酸菜鱼？”记得当我第一次吃酸菜鱼时，还是在我外婆家。当时只见外婆双手拿着一个大碗，晚上画着两条大鱼，象征着“年年有余”。而从碗里飘出香气，远远在饭桌前的我都垂涎三尺。我当时就爱上了酸菜鱼。
等酸菜鱼端上桌子，那香气顿时扑鼻而来。只见热气腾腾的大碗里飘着一片片绿色的酸菜，它们如同海中的海带，十分美丽，酸菜下的是一块块米白色的鱼片。几个辣椒漂浮在汁水上，点缀其中，让我一看就垂涎三尺，恨不得马上就能吃到它们。
我迫不及待的夹起一块酸菜鱼，放入嘴中。顿时，鱼片的鲜香扑鼻而来，汁水也随即喷了出来。我又夹起一根酸菜放入嘴中，酸咸的味道，充满我的嘴巴，我似乎看见了酸菜被曝晒和被放入缸中腌制的情节。就这样我一下子爱上了酸菜鱼。吃完了酸菜鱼再喝上一杯果汁，那感觉实在太棒了。我躺在沙发上，心中感到十分满足，酸菜鱼的味道让我回味无穷。
夏日中，每当我感到没食欲时，总会夹上一块酸菜鱼。酸菜鱼的美味在我的童年中留下了深刻的印象。让我想起来都回味无穷。
篇十一：酸菜鱼作文400字
我们家美味的食物有很多，蒿子粑粑，锅贴饺子，玉米棒……可我最喜欢吃的就是酸菜鱼。
爱它的理由有很多，不仅是因为色、香、味，更是为了它的内涵。如果放了香菜，也许就会有清新、淡雅；如果放了辣油，也许就会有热情奔放的感受。
这样幸运的一天，爸爸给我做酸菜鱼吃。
我先把一条已经没有生命的鱼洗干净，再把鱼肉和它的骨架分离，把鱼肉切成方块形，然后将鱼头烧成高汤。在烧高汤的期间，我们把切下的鱼片用一些作料腌制好。把酸菜用油爆炒一下，把烧好的高汤倒入酸菜里烧开，一碗又香又辣的酸菜鱼就做好了。
酸菜鱼可谓是色香味俱全。
粉嫩的鱼片浸入汤中，再加上鲜红如火辣的油，呈鹅黄色的酸菜点缀着鱼，真是锦上添花。
再说起它的香，那真是隔着几条街就闻到了，老远就令人垂涎三尺。
但这些都比不上它的味，那叫一个妙！
夹一块鱼肉放在嘴里，他不像红烧鱼的那样干硬，反而是像巧克力一样丝滑，吃起来美味极了。
酸菜鱼不酸，也不辣，味道恰到好处，那滋味，刺激着你的味蕾，美味极了！
酸菜鱼的美味，我永远不好忘怀！
篇十二：酸菜鱼作文400字
周子轩
广为人知，大街小巷都有它的身影。让吃货管不住嘴，让怕辣者都无法抗拒的家常菜——酸菜鱼。
刚一看见酸菜中有黄有黑，黄根看上去香脆无比，黄中带点绿是在坛里反复泡发的独有颜色。菜叶偏黑，上面有着许多皱纹，软软的让人更有食欲，两者搭配十分和谐，看似平平无奇，却是点睛之笔。
与其酸菜，辣椒就显得微不足道了，但鲜艳的颜色让人蠢蠢欲动，让人最直观了解酸菜鱼的味道。
热气腾腾中飘着一股酸爽，带着蒜泥的辛香，酸菜的酸辣，一股酸中带着点辛辣的气息流进了鼻子，勾引着鼻子的味蕾，扣住了我们的食欲和胃。
鱼肉鲜白，与酸菜鱼汤汁配合，像一朵荷花，鲜白的花朵透着微光，如同穿上了一层金衣。
尝入口时鱼滑入了舌中心，流露着酸辣的汤汁，在口中绽放，从舌尖到喉咙到牙齿，鱼肉嫩如豆腐，像雪一般，入口即化，感不到他的存在，辣像是一个孩子在口腔中乱跑，刺激着味蕾。
放口酸菜根部，存有汤汁，咬口立即飞溅，十分的脆，十分的香。菜叶耐嚼，同样存有汤汁，像喷泉喷出。
中国美食果然名不虚传，即使最普通的酸菜鱼也能别有情趣。
篇十三：酸菜鱼作文400字
嗯……酸菜鱼来自天堂的人间美味，此菜只因天上有，人间难有几回吃。
它浸泡在那黄色的“澡堂”里，十分享受着免费的、舒适的温泉，可这一条又肥又大的可怜鱼，为了这一次舒适的温泉之旅，竟搭上了这一条命！哎，可怜。在一旁放上几粒劲爆的小米椒，点缀着，就像是一幅失传已久的“鱼凰之画”。
吃酸菜鱼时，从那十分诱人的肚子上优雅的，轻轻地、温柔地夹下一块洁白的肉，将她缓缓送入口中，一旁的白芝麻不削地叫到：“我可告诉你别怠慢了，这可是位高贵的主子。”将酸菜鱼放上嘴唇，滑入口中，他不像红烧肉那样干硬，而是像那异常优秀的德芙巧克力的丝滑特点。
再说它的香，请将那刚炒的红烧肉给“本宫”盛上来，这两个是一个组合就是异常优秀了。可是，论争宠，呵，红烧肉可真是太差劲了。这一届霸王是已经连蝉四届的酸菜鱼，此处应该有掌声和音乐！其实呀，酸菜的味道也不赖，别听名字就以为它酸，它非但不酸，而且吃起来十分爽口，这个老坛酸菜牛肉面的忠实粉丝应该晓得，百吃不厌——棒！
把酸菜鱼沾上“叶家独家酱料”这简直是锦上添花，相得益彰。
酸菜鱼呀！酸菜鱼呀！你是用什么东西稳稳勾住我的心呀？
篇十四：酸菜鱼作文400字
酸菜鱼是重庆美食，几乎是家家都爱吃的海鲜，但你知道它的由来吗？
相传酸菜鱼源于重庆江津的一个江村渔船，渔夫将捕获的大鱼卖了钱，并将卖剩下的小鱼与其他的农家换酸菜来吃，偶然间渔夫不小心将酸菜和鲜鱼一块煮了，就是这样一个不经意的做法，竟然做出了一顿美味。酸菜鱼最早应该是流行于90年代初期，那时，重庆大大小小的餐馆里面都有它的“位置”再到后来，重庆的厨师们把它推广到中国的世界各地，于是其他的各个地方开始知道了这道酸菜鱼。
今天是妈妈的节日，我打算给她做这道美味的佳肴。我做的并不是完整的酸菜鱼，而是买了一个酸菜鱼包，里面就会配好酸菜，调料包，还有鱼片，先把鱼片，酸菜调料包，放到热水里，将它们解冻。然后，酸菜和蒜姜大火炒香，再加水，加入调料包，汤底就完成了。然后再起锅烧水，把解冻好的鱼片，放入滚开的水中，静置30秒后捞出，放入准备好的汤底，再煮一分钟就完成了，最后将它盛出就OK啦。
妈妈吃得开心极了，差点儿忘记把鱼片放进嘴巴里了，这次酸菜鱼很成功。