篇一：舌尖上的家乡作文500字
我的家乡位于鄂尔多斯市的一个小镇上，名叫纳林希里，在这里我们有一道招待它乡贵客的拿手好菜——猪骨头烩酸菜。
猪骨头烩酸菜的选材十分重要。猪骨头，是现杀的猪身上的骨头，骨头新鲜，肥肉，瘦肉均匀搭配，香而不腻。我们这里的猪不用饲料喂养，是纯绿色的，吃猪草长大的。而酸菜，是提前入冬时腌制好的，正好到12月份就可以食用了，这时的酸菜嫩、酸、味道鲜美。
选适量的五花肉一小块、猪排骨、酸菜、土豆、调料，选好材料后就可以开始制作了。先把五花肉放入锅中炒，炒到肉微微发黄时放入排骨，这样将排骨炒到微微发黄时放入调料，炒出香味时，加水，中火熬，这样肉会更入味。熬到骨头差不多熟时，加入土豆、酸菜在用小火继续熬半个小时就熟了。在这期间，我们可以做主食——米饭，我们当地居民在做米饭时，总喜欢吃到黄来和白米一起焖出来的米饭。三十分钟后，猪骨头烩酸菜将要和米饭一齐送上餐桌，酸菜颜色成墨绿色，猪骨头也变得香而美味，正综的猪骨头烩酸菜，给我的感觉是——酸、咸混合而成的奇特味道，酸菜酸而脆，猪骨头咸而爽口，土豆与它们一起变的咸淡合一、黏。猪骨头烩酸菜给人的感觉是温暖的，它是我们这里每家每户冬天不可或缺的一道饭菜。
猪骨头烩酸菜，是北方人餐桌上的美食，也是远在他乡的游子对家乡味道的牵挂与依赖。一道猪骨头烩酸菜，是我的家乡的像征，而它的味道，则留在我的舌尖上，回荡在我的心里，永远，永远……
篇二：舌尖上的家乡作文500字
我的家乡在湖南，这里有许许多多的特色美食。可最让人回味无穷的还是那大名鼎鼎的臭豆腐了！
它的长相四四方方，颜色一团乌黑，好似一块块黑不溜秋的煤炭。凑近它，你可以清楚地闻到臭味中又蕴藏着几分清香，这让一些人全身细胞都在拒绝，又让一些人如见珍宝般“口水直流三千尺”。吃一口，一口爆汁，瞬间感到清咸奇香，味中有味，无与伦比，让人味蕾都好像爆裂开来了。
臭豆腐的做法也是简单易懂的。首先将所有配料揉碎放置一旁备用，接着起锅烧油，放入臭豆腐干。瞬间锅内会发出噼噼啪啪的响声，好像放鞭炮一样，臭豆腐干如同一位位舞者，跳着优美的舞蹈。可不知为何，它跳舞反而变得更胖了，不作文人网Www.ZuoWenren.coM一会儿中间就隆起了一个大泡，就像一位孕妇一样。然后将臭豆腐炸至金黄，即可捞出摆盘了。最后在中间扎一个小洞，倒入汤汁及配料。放入香菜和葱花，来一个“万绿丛中一点红”，一份臭豆腐就腾空出世了！
你知道臭豆腐如何由来的吗？不妨就让我来告诉你吧！臭豆腐是因王致和进京赶考，却不幸落榜了，但因为他生活贫穷，所以王致和就去卖豆腐了，可到了秋天，有很多剩下的豆腐，他又不甘浪费，就把剩下的豆腐放入有盐的缸中腌制。到了又一年秋天，他才想起这些腌制的豆腐，一打开，一股臭气扑鼻而来，但一尝却发现它臭中带香，慢慢地，臭豆腐就这么被流传了下来。
我爱美味的臭豆腐，更爱我的家乡。
篇三：舌尖上的家乡作文500字
美不美，家乡水；亲不亲，家乡人；香不香，家乡味。——题记
我的家乡在陕西，那儿的历史古迹繁多：有举世无双的秦始皇兵马俑，有历史悠久的大雁塔，有古色古香的小雁塔……还有那优美的自然风景，巍峨的秦岭，险峻的华山。那儿更是美食的家乡。
提起美食，首先大家想到的是美味的羊肉泡馍，酸辣的凉皮……但我最喜欢吃的，却是并不出名的美食——甑糕。“甑”在字典里读“zèn”，但在我的家乡却读“jìn”。甑糕，是用红枣和糯米为主要原料，在锅里蒸出来的。“甑糕，甑糕，卖甑糕了！”一阵悠长的叫卖声传入我的耳边。我立刻放下手中的事情，揣上零用钱，飞奔出去。只见长长的队伍映入眼帘。我焦急地排在队伍里，生怕到我时就没有了。终于轮到我了。师傅用专用的铲刀将一份甑糕娴熟地铲到盒子里。只见枣泥和糯米交融，红白相映，色泽鲜润，好像琥珀一样，诱人食欲。我迫不及待地夹了一口送入口中，暖暖地，软，糯，甜，顿入人心，美味十足。
还有一种我喜欢的美食，也是我们家乡出名的美食——肉夹馍。热气腾腾、酥脆香嫩的饼馍，加上惹人垂涎三尺的卤肉，瘦肉肉色红嫩，肥肉肉色润白，肉嫩多汁。饼馍，加上肉，再加入少许肉汤，有一种说不出的好吃。告诉你一个秘密，一定要吃有肥有瘦的，才香呢。
欢迎到我家乡来，欣赏美景，品味美食。
篇四：舌尖上的家乡作文500字
我的家乡在浙江慈溪，这是一座物产丰富、风景优美的城市，今天，我要来说一说慈溪的美食。
一说到美食，我就会馋得直流口水，我们家乡的美食特别多，有龙山黄泥螺、三北豆酥糖、宋家漕香干……从菜肴到小吃，应有尽有。
年糕也是我们慈溪的一大特产，慈城年糕和鸣鹤年糕最为出名，距今已有上千年的历史了。在慈溪，吃炒年糕的人最多，荠菜炒年糕也是我妈妈最拿手的，年糕被切成薄薄的椭圆形年糕片，再往里面加上配料笋丝和肉丝，出锅后，那叫一个色香味俱全。
慈溪美食千千万，但我最爱的还是酸甜可口的杨梅。杨梅可以称得上是慈溪的“特产之王”，慈溪杨梅甲天下，不但家乡的人们都爱吃，而且连外国人也爱吃杨梅呢。每年的六月中旬，是杨梅成熟的季节，爸爸妈妈都会带我去山上采摘杨梅，只见有的杨梅红彤彤的在微风里嬉戏聊天，绝大多数的杨梅已经又紫又黑了，圆圆的，大大的，让人垂帘三尺。在太阳的照耀下，像一颗颗玛瑙。我望着挂满枝头的杨梅，他们仿佛在说：“快来摘我呀，快来摘我呀！”每次我都是一边摘一边吃，把杨梅放进嘴里，那鲜红的汁水就会从里面喷射出来，那感觉棒极啦！
杨梅还能做成好多美味的食物，如杨梅烧酒、杨梅罐头、杨梅酱……杨梅烧酒的作用可大了，它可以帮人们清醒脑子，还可以消暑。杨梅罐头也是我的最最爱，里面的杨梅要比原来的甜好几倍呢！
我爱我的家乡，更爱家乡的美食，如果你来我的家乡做客，我一定请你吃酸甜可口的杨梅。
篇五：舌尖上的家乡作文500字
高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，就像连云港的海鲜哪怕只是简单的蒸煮也别有一番风味。你是不是也等不及了呀？现在就让我来给你们介绍一下我家乡的特产吧！那就是——鲳鱼！
鲳鱼是热带和亚带的鱼类，广泛分布在中国东南沿海。一般栖息于近海中下层水深潮流缓慢的海区内，以甲壳类、小鱼、水母硅藻等为食。夏游向内海产卵，有季节性洄游现象。
鲳鱼有多种食法，清蒸、红烧皆可，既可鲜食，又可腌藏。将鲜鱼晒干后，切成块投入酒糟中，藏于坛内，即为名闻遐迩的“糟鲳鱼”，秋后开坛取食，异香扑鼻，鱼骨酥滑似无，是佐酒下饭之佳品。
另外，鲳鱼也有一定的药用价值。其性平、淡，味甘，富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨、养胃、充精的功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木、体虚精弱、头晕眼花、筋骨疼痛、足软无力、心悸失眠等症状有一定的疗效。但其体内胆固醇含量较高，高血脂及冠心病患者宜少食用。
生活在海边的人们总是敬畏着大海，热爱着生活，海鲜的味道更是让远在他乡的连云港人深深怀念，我想这或许也是儿时的味道，也是乡愁的味道。
这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清，哪一个是滋味，哪一种是情怀。
篇六：舌尖上的家乡作文500字
我的家乡在镇江，这里虽然比不上北京上海那样的大城市，但这儿也有这儿的好。
镇江的人们是那么勤劳，质朴，如果你来这里作客，人们一定会好好招待你，那招待当然就离不开我们过儿的美食啦。
都说镇江有三怪：香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖。
先说香醋，说起名醋，大家第一个想到的可能是山西老陈醋，老观念都会认为醋苦，而且涩、酸得不像话。镇江香醋可不一样，它酸，但不是厌人的酸，是那种恰到好处的，让人垂涎的酸，咽下时仿佛一团温火流过食管，缓缓进入胃中，唇齿留香，停不来，每当吃面时，我放得最多的，除了面就是香醋。
说到面，那就得说说我们的锅盖面了，煮锅盖面的要点在于锅盖，锅盖用得好，不仅面劲道，水也不会溢出来。锅盖面之所以受欢迎正是因为它的劲道和咸香味的汤汁，那让人十分痛快，再加上一小盘佐料，绝！回味无穷！
接着，说说肴肉，要说肴肉这道冷菜，镇江大大小小几乎所有宴会都少不了它，每次参加宴会时我都会提前找好肉的位置，端起盘子抄起筷子，趁没人注意的时候，不顾形象大快朵颐，它肥而不腻，瘦而不柴，真是肉中极品，这样的极品若是配上些姜丝可爽极了！
镇江三怪人人都爱，我也不例外，镇江三怪是我最爱的食物，因为这，我也爱我的家乡——镇江！
篇七：舌尖上的家乡作文500字
家就是厨房里的餐桌，四季都有不同的美味在上面，等待我们去发现，去品尝。
家乡的冬，是温暖的。
在这一时节，我们家总喜欢约上三两亲戚，在家吃上一顿热腾腾的火锅。在开水中加入自家秘制的底料，旁边摆上鱼丸、猪肉、羊肉和金黄的金针菇，碧绿的油麦菜。想吃什么就往里放，捞出来蘸上芝麻酱，咬一口，美味又爽！
家乡的春，是香的。
在春天，家乡的饸饹馆又逐渐的热闹起来。这时候，点上一碗饸饹，看着窗外来往的车流，耐心等待。不一会儿饸饹端上来了，加上一根肠、一个肉丸、一个鸡蛋或一块豆皮，上面放着小葱和韭菜肉末。吃着香喷喷的饸饹，观着窗外的美景，就仿佛活在了一副画中。
家乡的夏，是凉爽的。
夏天来了，家乡的凉皮摊多了起来。带回家一袋凉皮，把晶莹剔透的凉皮放入盆中，浇上醋和金黄的辣椒油，放上黄瓜丝和面筋，夏天所有炎热都在一瞬间消除。
家乡的秋，是酸甜的。
秋天来了，家乡的果子都熟了，红红的苹果、金黄的橘子和圆润饱满的石榴。摘下来品尝：酸中多甜，甜里含香。再来点家乡的牛肉汤！香气扑鼻的汤里放着粉丝、豆皮、葱段和牛肉，感觉如身处仙境一般舒服！真是“此味只应家乡有，他人能有几回尝？“
有许多歌曲都是赞美家乡的，此时此刻，我真想为它高歌一曲，可是，我用哪首歌来赞美它呢？
家乡四季的美味，又似乎只可意会不可言传。
篇八：舌尖上的家乡作文500字
当我写下这个题目的时候，似乎已经闻到了蛎蚜饼飘来的阵阵香味，听到了蛎蚜饼在油锅里翻滚发出的“嗞嗞”声。
我的家乡在东灶港，这儿盛产蛎蚜。于是，蛎蚜，便成了我从小到大百吃不厌的食物。当然，蛎蚜做成饼才是真正的美味。记得小时候，每逢闻到一阵阵香味，我便知道，是奶奶在炸蛎蚜饼了，赶紧“噔噔噔”拿个小板凳到厨房，稳稳地坐在奶奶身边。奶奶说，那时候的我特别乖，一直出神地盯着锅，盯着盘子，连口水沾湿了衣服也不会及时擦掉。
当奶奶端出一盘热气腾腾的蛎蚜饼时，我的梦便醒了。真是诱人啊，炸得金黄的面饼酥脆却不显得油腻，墨绿色的蛎蚜肉“牢牢”地镶嵌在其中，像一颗颗夺目耀眼的珍珠。奶奶催促我趁热吃，我的小手有些微微颤抖，不仅仅是怕烫着，真是不忍心吃掉这么美、这么精致的食物呢。
拿上一块，张着嘴，在圆边上咬上一口，顿时，鲜美的味道溢满心间，刺激着我身上的每一个细胞。口鼻都沉醉在浓浓的香味中，我的心情更加舒畅了……
上了初中，寄宿了，也有了学业的牵绊，我很少去奶奶家了，也很少尝到奶奶做的蛎蚜饼了。但我永远不会忘记，面香与海鲜完美融合的蛎蚜饼带给我的快乐和满足。饼上有奶奶的味道，有家乡的气息，还有我回不去的童年。
如果，你来到我的家乡东灶港，那么请尝一尝完美的蛎蚜饼，体味一下舌尖上的刺激，味蕾的满足，你就会明白，什么才是真正的美食。