我最爱吃的是千层饼。它色香、味、形样样俱佳，它能诱惑住我的嘴巴。它不仅味道好，那张“千层脸”也很惹们的喜爱。刚炸出的小千层饼金黄金黄的，特别脆。把一张白里透黄的鸡蛋饼放入千层饼中，再撒上一点葱花真是“万黄从中一点绿呀。光看就令你垂涎三尺。
记得我第一次吃千层饼时过闹了笑话。爸爸下班回来在红绿灯旁的一家店买了一个圆圆的饼，我好奇的问：“爸爸这是什么饼呀！”爸爸回答道”怕己仔细观察下，你自然就知道它的名字了”于是我观察了一番，说这是“两层饼。而妈妈却说这是千层饼，这可把我吓一大跳，我对爸爸说：你被骗了！”话音刚落我就忙跑出家门，去找那家店的阿姨说明情况，阿姨听了心烦。为了把我赶走，阿姨又给我重新做了一个饼才把我给弄走。
每个人的做法都不同，其中有一种最简单的做法：先在面粉中加入发酵粉、清水，白糖搅拌至没有干面粉，揉成比较松软的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。再将发酵好的面团内部呈均匀的窝蜂状。然后在案板上撒干面团将发酵好的面团，排气，重新揉光滑。在案板上继撒些干面粉，揉好的面团，擀成长方形薄片。刷上一层食用油，撒上作文人网Www.ZuoWenren.coM盐和五香粉，最后撒上一撒干面粉。将面片上下折叠。再次刷上食用油，撒上盐和五香粉和干面粉。然面片再从左往后折叠。收口捏紧，盖上保鲜膜继续醒发10分钟。再将醒好的面团擀扁，刷生一层清水，撒上白芝麻就可以放入烧热的锅中，盖上锅盖，用最小火烙20分钟。然后翻面，盖上锅盖，继续用最小火烙15分钟，按压饼的中间
和边缘，回弹不凹陷，饼就熟了。最后将饼取出，切块食用，层次分明，外酥里软，非常好吃！
听了我的介绍，你是不是也和我一样爱上了千层饼呢？如果你喜欢吃，自己也动手做个吧！