“五月赛龙舟,端午粽飘香”。端午节包粽子,赛龙舟,采艾蒿,缠彩线,挂香包,喝黄酒……各地习俗皆有不同。民以食为天,端午节,粽子当然是主角,除了粽子,还有一些地方特色小吃会在这一天被拾掇起,虽然不同地域的“食俗”文化不尽相同,但是延续一方美味,传承地方饮食文化的初衷却是相同的,这就是端午节里的寻常味。
江浙一带端午节有吃“五黄”的习俗。江南传统中的端午五黄泛指黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄梅和黄酒,为什么要吃五黄?从中医角度说,农历五月初五阳气升发,正是人们作文人网Www.ZuoWenren.coM巩固自身精气,进补的好时节,同时也正是万物滋生、虫害滋生的时节,所以自古以来端午节的一些民间习俗有清热解毒、驱虫辟邪的习俗,有一些习俗一直延续至今。
北方吃油糕吃打糕;南方吃艾馍喝黄酒;南京西安芜湖等地端午节这一天会吃绿豆糕,糕与高同音,寓意飞黄腾达,与端午粽子一起吃,又有“高中”的意思,对于准备参考的学子来说是一个美好的祝愿。
粽子吃多了,喝一碗鸡屎藤汤。在海南一些农村,还保留着端午节喝鸡屎藤汤的习俗。地里村边摘一把鸡屎藤,因为此叶片闻起来有一种特别的鸡屎味道,故名鸡屎藤叶。挤出汁液掺合面粉,白面粉变成了绿面粉,把面团揉匀,再挤成细小长条,热水下锅,做成一锅鸡屎藤汤。鸡屎藤汁加入米粉面粉做成汤后,鸡屎的味道就神奇般地消失了。如今在海南各地,在街边小巷里,在传统小吃的摊位上,仍然能寻到鸡屎藤做成的各种美食。粽子吃多了不消化,喝一碗鸡屎藤汤,可以中和,具有祛风除湿、消食化积、解毒消肿的作用。
