今天妈妈做午饭，买一兜黄黄的菜，我问妈妈这是什么菜，妈妈说是黄豆芽，我说黄豆芽是黄豆吗？妈妈说是的啊。我很好奇，黄豆是怎么生长出来的，妈妈说和绿豆芽是一样的，你可以抓一把黄豆泡在水里观察一下它的生长过程。我高兴的立马行动起来。
我先找来一个盆子，抓起一大把黄豆放在了里面，倒入适量的水，豆子静静地躺在盆底，它像宝石一样美丽可爱，又和小石头一样坚硬。
过了一会儿，黄豆的皮皱起来了，像老太太作文人网Www.ZuoWenren.coM的脸一样难看。我想黄豆应该快发芽了吧！
第二天早上一起床，我迫不及待地去看我的豆子，啊！我惊讶极了，豆子比原来大了许多，皱纹也消失了，摸上去也不再那么硬了。有的皮紧紧地贴在身上，有的皮已经裂开了，露出嫩黄的小芽儿。刚长出来的小芽儿像位害羞的小姑娘躲着我。
第三天，我一睁眼，就去给我的小豆芽儿换水。清澈的水已经变得有些浑浊了。在换水的过程中，我发现小嫩芽已经有一厘米多高了，像一个大写字母“q”。看到这一现象，我兴奋极了。
听妈妈说，再过两天，豆芽就会长出叶子和茎，好期待哦！