有一款美食，在江南，春节的时候基本家家户户必备。口感吃起来脆脆的，闻起来很香，里面有很鲜的馅，长条形状，一出锅就忍不住要先拿一根吃，这么好吃的美食就是——春卷。
每当家里开始包春作文人网Www.ZuoWenren.coM卷了，春节就近了。
那么好吃的春卷是怎么做的呢？
制作春卷，最为重要的是馅，馅调的好不好吃，直接会影响整体口感。最为常见的馅料，通常用冬笋、腌菜、豆腐干、肉沫。
首先，把这些所有材料都切成丁，然后放在一个大盆中，再放盐、糖、味精，搅拌均匀，锅里放油，将其炒熟。然后再盛到大盆中，待其冷却。
包馅的皮通常菜场可以直接买回来，要轻轻的一张张撕开来，因为皮很薄，容易弄破。将馅放在皮上，放成长条形裹起来，之前需要再准备一个小碗，里面装上水，放点面粉，用来最后给春卷进行封口的“胶水”，然后进行速冻。
想吃的时候随时可以拿出来。热锅倒油，油多点。然后将春卷一一放下，用小火慢慢油炸，炸至金黄色便可出锅。一口咬下去，外面一层脆口的皮，很香很香，然后马上鲜美的馅直接吃进嘴里，伴着脆脆的外皮口感，让你忍不住又去拿第二根春卷。
看着这些金黄色的春卷，让我不自觉的陷入沉思：现在很多东西都是使用全自动机器流水线生产，好多吃的都不是手工制作了，很多手工艺的东西正在慢慢流失。
妈妈说：有些传统的东西，我们不能丢，要从小学会。包春卷，要过年了，年味就出来了；包粽子了，端午节到了，这些美食的出现能够体现一种中国传统节日的到来，我们不能丢了这些手艺。所以我们家会经常一起包饺子、做馒头、包粽子、做青团等一些手工食品。我觉得特别好吃，我希望我们大家都能从小学会，让中国的这些传统手艺不要丢失。
今年春节，你家包春卷了吗？