你知道什么叫“炸春”吗？其实就是杭州人口中的炸春卷。今年除夕，我在外婆家过了把“炸春瘾”。
包春卷的材料有冬笋、里脊肉、萝卜和豆腐干。外婆把这些材料一一切成丝，放入锅里炒一炒作文人网Www.ZuoWenren.coM，一碗香喷喷的冬笋小炒就出锅啦。还没“开工”，我就已经垂涎三尺了，让我先擦擦口水吧。
我小心翼翼地拿起一块外婆从菜场买来的春卷皮子，圆圆的软软的，闻了闻：“面皮可真香啊！”按照外婆的“指示”，我往面皮里放了炒好的冬笋小炒，然后把春卷皮子左右两端往中间对折，再一点点地往前翻转，短短几秒钟一个春卷就包好了。可当我看见手里那个圆圆的短腿春卷时，有点不好意思了。看似简单的包春卷想包的有模有样其实并没有那么简单。外婆看了看却温柔地说：“第一次包春卷已经很不错了呢！”在外婆的鼓励下，我又一连尝试包了好几个，越包越好了。
包完春卷就开始油炸了。刚开始我不太熟练，听着油锅里“次溜溜”的声音好害怕，所以炸糊了好几个。在外婆的悉心指导下，我终于炸出了属于我的金黄春卷！
在学习包春卷的过程中，我还了解了春卷的寓意，即“喜迎新年！”。在这里祝大家新年快乐！吃着自己包的金黄炸春，我不禁感叹道：“春盘食菜思三九，”自包春卷真好吃！