这个假期，老师要求我们学会做一道菜，因为我喜欢吃凉拌三丝，就请妈妈教我做这道菜。
妈妈开始耐心地指导我，让我先拿出需要的食材放在案板上。妈妈一边说一作文人网Www.ZuoWenren.coM边做动作，我认认真真的边看边把每一个步骤记在心里，就仔细地做了起来。
首先，我把胡萝卜和菠菜清洗干净，然后擦成了丝；接着，我烧了小半锅水，等水烧开时，把粉丝放进去稍微煮软，便捞起来待用，又换了半锅水烧开后，把胡萝卜和菠菜分别煮软，再把煮好的菠菜切成小段；最后，把白的丝、绿的丝和红的丝盛到一起，颜色对比鲜明，真是养眼呀！不过光好看还不行，还得味美。
接下来是准备料汁，我剥了几瓣大蒜，洗了一小块生姜和一小段葱，并把它们切碎放入碗中，加上盐、南德调料、辣椒段、蚝油、白芝麻，又加入少许白糖，以提高鲜味。最关键的一步是浇上红油，紧接着倒入适量的醋和生抽，将料汁搅拌后倒入菜里拌均匀，美味的凉拌三丝就做好了。我迫不及待的夹起粉丝送进嘴里，呀，酸中带甜，甜中带辣，真够味儿呀！比妈妈平时做的还要好吃，因为这是我第一次做菜，他让我体验到了劳动的乐趣，也是我吃到最好吃的菜，什么山珍海味也比不上他。
这次亲自尝试，亲自的体验，让我真正的体会到妈妈做饭的辛苦，想想以前我对饭菜的挑剔，真让我惭愧不已。我以后要改掉那些毛病，争取学会更多的菜做给家人吃。