九月，带着秋的内敛、蕴着秋的端庄，九月，携着秋的成熟、含着秋的向往。九月的第二个星期天，我便做起了我喜欢吃的蛋黄酥。
一来到姨姨家，我便赶忙洗了个手，冲到餐桌旁，准备开始做蛋黄酥。
我们先把皮分成几个小圆球，再从冰箱里拿出一盆流苏，也搓成几个小圆球。把流苏包在皮里面，“姨姨说流苏会化掉，那包在皮里呢？也会化掉吗？那不就作废了吗？”带着疑惑，我快速地包了起来。
我们再把已经包好流苏的皮用擀面杖，擀成一个长条，然后把它从上到下卷起来，再重复一次，我奇怪地问：“姨姨，为什么要卷那么多次啊？”姨姨说：“是为了让它很好的混合起来啊！”我点了点头。不一会儿，我们就完成了第二道工序啦！
第三道工序姨姨说很简单，就是把最后卷起来的皮，擀成一个又大又圆的圆饼，可说着简单，做起作文人网Www.ZuoWenren.coM来难啊！要不停地擀，弄成圆形，才能把馅完整的放进去。擀完皮就要开始第四道工序，包馅了。
我们的馅分为两种，一种是豆沙蛋黄馅，另一种是莲蓉蛋黄馅，每一种都很好吃。我先把馅放在大圆饼的中间，在把大圆饼两边剩余的皮像包包子一样往里包，在轻轻地捏一捏，把底部捏紧，不让调皮的馅爆出来，再揉一揉，把它揉成一个光滑的圆球。一个蛋黄酥就完成了五分之四了。
我们准备烤了，在预热烤箱的同时，我们就把蛋黄酥的顶端，刷上黄澄澄的蛋液，撒上一点像小眼睛一样的黑白芝麻就完美啦！
我把烤盘放入烤箱，预热好的烤箱里，热气腾腾，迎面而来。关上盖子，调好时间，就开始了。我端了一把凳子坐在烤箱旁，蛋液流了下来，不一会儿就沸腾了起来，冒起了泡，发出来滋滋滋的声音，皮也从一开始的白色变成了淡淡的橙色。我心想“这些蛋黄酥不会因为时间问题而焦掉吧……”想着想着，忽然“叮！”烤好啦！这一声清脆的声音，一下就把我从想象的世界中唤醒，我第一时间，就往烤箱里看，幸好没焦，色泽刚好。我迫不及待地带好手套，拉下盖子，顿时，香气扑鼻而来，我急不可待地把烤盘拿出来，拿了一个来吃。
“真美味啊！”我不禁赞叹，我吃的是豆沙蛋黄味的，一口咬下去，豆沙的绵密细腻让我感觉自己在吃棉花糖，蛋黄的香而酥软，堪称一绝。按理来说，咸和甜是两种极端的味道，可加在蛋黄酥中却极其融洽，相当好吃！让你不得不一口接一口！