每当冬季到来时，我就在餐桌上闪亮登场，只要我一出场，餐桌上的东西都会被淘汰，人们对我疼爱有加，尤其是在冬季，我已经成了=们的依赖，可尽管在夏季，人们对我的爱仍不减少，如今我已成为了家喻户晓的美食。我到底是谁？
哈哈，你猜到了吗，我就是火锅。说到我，那时间可就要追溯到很久很久以前了，关于我的起源有两种说法：一种说法是在中国三国时期或魏文帝时代，那是的“铜鼎”就是我祖宗；另一种说法是我始于东汉，出土文物中的“斗”，就是指我。不过无论是哪种说法，都可以说明我在中国已经有很长时间的历史了。我和其他食物的最大区别就是吃法上，比如炒菜时你不可能边炒边吃吧，而我可以边煮边吃。因为我是以水或汤来涮的方式，而且我有保温效果，菜不会凉，汤物合一。
我不光历史久远，而且种类多，分布地广。我是按照锅或者口味食材来分的，有：鸳鸯火锅作文人网Www.ZuoWenren.coM、麻辣火锅、羊肉火锅等等。我的名声在全世界都很响，在中国，我主要分布在四川等地区。
介绍了那么多我的特点，下面来说一说我的味道吧。我色香味俱全，主要食材有肉，豆制品，菌类，面类等。放汤时至少要放锅的三分之二，羊肉和牛肉要煮到变色；毛肚要七上八下15下；豆腐煮的时间越长越好吃，不过也不要太老。
这就是我，餐桌上的灵魂。