人间百味，酸甜苦辣，总有一份味道让你难忘。对我而言，父亲炒的排骨的那份浓香永远地留在了我内心深处。
父亲常在周末炒排骨。他会在周六起个大早将买好的肋排拿葱、姜、蒜等腌制一上午。父亲有时会叫我切菜，父子俩一边忙着一边说笑，是少有的温馨时光。
父亲炒排骨时是极有气势的。他左手持锅，右手拿铲，两只手配合默契地令一段段排骨在锅中爆出一阵油香，锅中的排骨随锅铲的铲动而翻来覆去。他时不时把锅一颠，那锅中的排骨便如鱼儿出水，纷纷跳起。每到这时，厨房里锅与铲碰撞的声音响亮而热烈，充满了生活热腾腾的气息。
排骨出锅前，必不可少的步骤是焖排骨。父亲将锅盖扣在锅上，擦擦头上的汗水，伸一伸腰，倾听着锅中“咕嘟咕嘟”的声音，一作文人网Www.ZuoWenren.coM副惬意的样子，仿佛排骨在锅中歌唱。这时我总抵不住阵阵浓香，不停地偷偷掀开锅盖，去看看那一块块红润的排骨是如何的诱人。
父亲再次回到厨房，我和母亲早已在桌旁等候。他将锅中的排骨利索地盛到盘子里，又夹起几块排骨放到我们的碗中。当我咬上一口时，浓厚的肉香与厚重的调料味同时融入口腔，给予味蕾极大的满足。
父亲的排骨味道独一无二，哪里的排骨都没有这种味道，令我纳闷很久。直到又一个周末，我看着父亲在厨房里炒排骨的背影，忽然间有所触动：那浓厚而独特的味道，是父爱。
父亲不是厨师，也不是哲人，却说过一句极富哲理的话：“厨艺的最高境界，是你在未来的哪一天，吃到了一道味道似曾相识的菜，忽然泪流满面而不能自已。也许这种熟悉的味道代表了亲人或故乡，又或是再也回不去的时光。”在岁月的时光中，我仿佛看到父亲高大的身影仍在忙碌着，他回头向我微笑，眼神中充满了温暖而深沉的父爱，伴随那独一无二的味道，将成为我永恒的记忆。