“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”虽然有数不清的新年特色，但在我心中，它们都比不上外婆亲手做的麦饼。
每年春节，我们都会驱车前往外婆家。外婆总是隔几个小时就问我们来了没有，作文人网Www.ZuoWenren.coM外婆见我们来，脸上密布的皱纹都随着她像孩童般，天真烂漫的笑容舒展开了。
浦江人春节都要吃麦饼，而我是吃着外婆地麦饼长大的。但是弟弟并不喜欢吃外婆做的麦饼，对外婆说：“外婆，你做的麦饼哪有汉堡好吃，你还是别做了吧。”而外婆只是笑笑，不说话。
外婆的麦饼是我童年的回忆，从里到外都是纯手工的：不仅肉馅是自己做的，就连面皮也是自己配制而成的。
回到家，外婆把材料一一放在桌子上，要开始做麦饼的肉馅和面皮了。外婆用右手持刀，左手扶着肉，我朝她脸上看了看，她神情自若，但几个月没见，皱纹多了些，看起来更衰老憔悴了。外婆快速地将肉切成肉片，肉片又切成了肉沫。我站在一旁，眼花缭乱，生怕她切到自己的手。外婆又将豆腐切得稀碎，将豆腐和肉沫混合在一起，她带上手套，将它们反复揉捏了几下，像孩子在玩着橡皮泥一样。粉红色的肉沫和白花花的豆腐，碰撞出一种独特的韵味。处理好后，外婆开始娴熟地将去皮的白萝卜刨成丝状，晶莹剔透的，美丽极了。她又将萝卜丝与豆腐肉沫混合起来，又反复揉捏了几下，这样馅就做好了。有时外婆为了让麦饼吃起来味道更好，还会洒上一些葱，让它的颜色变得更活泼了。面皮制作起来更是简单，将面粉放在盆里，慢慢加入水，外婆又用筷子搅拌了几下，这样就成了。
最重要的就是要把馅包进面皮里了，外婆将馅分成了大小均匀的几份，把面皮也分成了大小均匀的几份，她又把一份馅和一份面皮拿了出来熟练地把馅像做包子那样包了起来，不知不觉她已经包了五六
个！她将这些“包子”用木棍慢慢擀薄，她转过身来对我说：“在擀的时候，要多次翻面，撒面粉，不然麦饼就很容易破。麦饼也不能擀得太厚，否则会很难烧熟。”
最后就是烧麦饼了。外婆将麦饼平铺在锅里，再把锅放在火上烧，要多晃一晃，这样，麦饼就不会粘在锅上。一面烧三四分钟就可以了，翻面的时候，将锅离开火，往上一摇，再接住麦饼就好了。
年夜饭里最重要的一道菜就是麦饼了。当外婆将金灿灿的麦饼放到桌上时，一家人把目光都聚集在了它们身上，并争先恐后地拿起筷子抢夺麦饼。不一会儿，装满麦饼的盘子就被洗劫一空。我看着碗中的麦饼，迫不及待地抓起筷子，狼吞虎咽地吃起有着金色光泽的镶着金边的麦饼。
外婆将做出来多的麦饼装在几个盘子里，敲响邻居的门，将几个麦饼送给邻居。每当邻居高兴地笑着道谢时，外婆的脸上也挂着笑容。外婆还会对邻居说些祝福。
外婆的麦饼，不仅是一种美食，更蕴含着一种独特的滋味。