世界上有许许多多的美食，但我最喜欢吃的还是妈妈做的红烧肉。每逢周末，妈妈总会抽出时间来为我做上一顿丰盛的饭菜。其中让我一想起来就流口水的，当属红烧肉了。
妈妈将买来的五花肉切成一块一块的，焯水除掉血沫。然后起火炒糖，待冰糖化成焦作文人网Www.ZuoWenren.coM糖色，再将肉放入锅中不停翻炒，待肉微黄后加入调料和水，盖上锅盖，大火焖煮。
等待的过程是最难熬的，我每隔几分钟都会问妈妈一次做好了没有，妈妈总会笑着说我是一只“小馋猫”。饭菜做好的那一刻，扑鼻的肉香味一下子就能让我把所有不开心的事情都忘记。一块块吸饱了汤汁的红烧肉红扑扑、亮晶晶的，让我迫不及待的想吃掉它。一口咬下去，肥而不腻，软糯适中，原始的肉香和佐料的五香交织在一起，在唇齿之间不停的游弋，简直就是舌尖上的“华尔兹”。
这道家常美食红烧肉，伴着我度过了每一个春夏秋冬，令我回味无穷。它也会在成长的道路上继续陪伴着我，我也会永远爱着它。