国庆前我在班里的积分超市兑换了我最爱的土豆和辣椒，假期的第一天我就迫不及待地想下厨大显身手一番，把它们变身成我最爱的一道菜——酸辣土豆丝。
刚过十一点，我就兴冲冲地跑进厨房，拿起那两颗胖乎乎、圆滚滚的土豆，它们浑身上下裹着细细的泥土，摸起来沙沙的。于是，我连忙把它们放在水龙头下冲了冲，洗去了泥土之后的土豆，皮肤滑嫩了许多。我先把土豆削皮，黄黄的土豆在我眼里闪闪发光，熠熠生辉。接下来我就要炒土豆丝啦。我把削好的土豆切成片，再切成丝，我的刀工不太好，切出来的土豆丝粗细不均匀，有的像手指一样粗，有的像牙签一样细。切好土豆丝，我把油倒进锅里。开小火，让油慢慢热起来。等油热的同时，我快速把蒜和辣椒作文人网Www.ZuoWenren.coM切成末。待到油烧热时，把他们一同放进锅里。当蒜和辣椒放进锅里时，油会滋滋的冒泡，甚至溅出来。我有些害怕，但是一想到美味的土豆丝，我又勇敢地拿起锅铲翻炒了两下。不一会儿锅里就飘出了香味，我把土豆丝也放进锅里一起翻炒。土豆有点粘锅，我往里面倒入一碗清水，这下好多了。土豆快要熟了，我在熟之前赶紧加上醋和食盐，让醋和食盐均匀的裹在土豆身上。不一会儿土豆就变色了，做好的土豆丝金灿灿的，浑身泛着油光，像闪亮的金子。我把土豆盛出锅来，真是色香味俱全，好吃到飞起来！
酸辣土豆丝看起来很简单，其实特别考验做菜人的水平，那天我切的土豆丝有的粗，有的细，导致有的软，有的还硬，但我吃得很开心，因为这份土豆是我用积分换来的，也是我亲自下厨烧的，包含着我的付出和努力。尽管这道酸辣土豆丝不是那么完美，却是我做得最好的酸辣土豆丝。