”人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的荒。”不知不觉，又到了饭点，我的肚子又在咕噜咕噜的叫，正好妈妈走进房间对我说：”丫头，你今天想吃干煸豆角不？”我想：妈妈这是在故意引诱我，明明知道我最喜欢吃干煸豆角了，还这样问我。妈妈接着说：”让我教你做吧！”我带着激动的心情，来到了厨房。
首先，准备一把豆角，在盐水里浸炮二十分钟，冲洗干净，控干水份，然后切成3厘米长的小段。说起切菜，真是让人心惊胆战，这豆角还好作文人网Www.ZuoWenren.coM切，可蒜就没那么好切了。圆溜溜的，一切它就滑，一切它就滑，我费了九牛二虎之力才切好。将切好的葱、姜，蒜还有辣椒放在碗中备用。
接下来是做干煸豆角最重要的一步，也是我最害怕的一步，怕油溅出来烫到。在锅中倒入油烧热，我小心翼翼地将豆角倒入锅中，然后站的远远的伸长胳膊翻搅。炸到表面发皱，颜色微微发黄便捞出。锅里留少许油，倒入配料，炒出香味，倒入炸好的豆角，撒入调料，翻炒均匀，装盘，就这样，一道美味的干煸豆角就完成了。
看着自己的劳动成果，我迫不急待的尝了一口，啊！味道真不错。看似一道简单的菜，做起来真不容易啊。