“又是一年芳草绿。”伴随着春姑娘的脚步，今年的清明节到了。清明节是怀念先人的节日，也是郊外踏青的好时节。
我们这里的清明节有吃艾饺的习俗。今天，我和奶奶、妈妈一起去田里拔艾叶。收获满满一篮艾叶后，我们就回家清洗艾叶，先是挑出老叶和杂草，再清洗干净。接着是煮艾叶，待锅中的水沸腾后，倒入这鲜嫩碧绿的艾叶，时不时拿作文人网Www.ZuoWenren.coM筷子不停地搅拌，防止它发黄。煮到艾叶软嫩，汤水碧绿，就关火。然后，拿来一个盆，将米粉和糯米粉一起倒在盆子里，再舀上煮好的艾叶和汤水和刚才的面粉搅拌在一起。奶奶用力地揉着面粉。妈妈弄好了咸菜笋肉丝炒成的陷。
接着，我们开始包艾饺。我把绿色团子做成一个小碗形状，放入陷，然后把碗边捏成饺子一样的形状，一个艾饺就做好了。碧绿色的，看上去像春姑娘的绿短裙。看着一个个弯弯扭扭的，大小不一的饺子，活像春姑娘的小鞋子。我还是很开心，虽然比不上大人们饱满挺立的饺子，但是第一次尝试包艾饺的我，也挺不错哦！我和奶奶、妈妈大约做了40多个吧。然后把做好的艾饺放进锅里蒸一蒸，过了二十分钟后，一大盘艾饺端上桌，香气扑鼻而来。我马上夹起一个艾饺，一边闻着诱人的香味，一边品尝着着劳动所得的美食。轻咬一口，在嚼劲与软嫩之间，品尝着艾草的清香与馅儿的浓厚香味，那味道真是美极了。
我喜欢清明节，更喜欢清明节的艾饺！