今天我炒菜——西红柿炒鸡蛋！我最爱吃的菜。第一次做菜，有点紧张！但是还是把步骤熟记于心。
首先，准备工作要做好。葱姜切碎；西红柿切碎丁；鸡蛋打入碗中，用筷子打散。这个看妈妈做非常简单，手捏筷子，倾斜着用筷子搅动蛋液，作文人网Www.ZuoWenren.coM快速搅动，蛋液像被施了魔法，形成旋转的球状。可是当我做的时候，我也想学妈妈那样搅动蛋液，它却像个调皮的孩子，不时的跳到碗外。
开始炒菜了。点火，热锅，凉油，放入葱姜，兹拉一声，香味立即窜了出来。然后倒入蛋液，眼看着蛋液鼓起、凝固，这时要用筷子散开，不然就成了一张鸡蛋饼了。把鸡蛋盛出来，再放入西红柿丁，翻炒至出汁水，把鸡蛋再次放入锅内，让鸡蛋吸收西红柿的汁水，西红柿也吸收鸡蛋的香味。最后，放入少许的白糖，提升鲜味儿。盛入盘中，美味的西红柿炒鸡蛋就做好了，西红柿的红色，搭配炒鸡蛋的嫩黄，看着就让人食欲大增。尝一下，酸甜可口，鸡蛋绵软，再吃一口软糯的大米，哇！美味！
是不是自己做的饭特别好吃呢？