酒酿圆子是我家乡的特产，它是宁波的一道特色小吃，全国闻名。
酒酿圆子是由糯米粉搓成的小圆子与酒酿同煮而成的。糯米圆子小小的、半透明的，像一个个小小的水晶宝宝。汤汁也是清澈透明的，里面的白米像一条条小白鱼，红色的枸杞像一条条红色的小金鱼，在透明的汤汁中游动。一大碗酒酿圆子看上去就像一幅立体的水彩画。
宁波的酒酿圆子做起来比较复杂。要准备的食材有：米酒200克，鸡蛋1个，冰糖5作文人网Www.ZuoWenren.coM克，枸杞5克，糯米粉200克。先将枸杨浸泡5分钟，再把鸡蛋打入碗中搅散备用。
首先把糯米粉倒入盆中，再加适量温水和成面团，把面团搓成小圆子备用。起锅烧热水，水开下入圆子，大火煮沸待圆子浮起来。然后倒入米酒，淋入鸡蛋液，加入枸杞，再煮5分钟。最后加入冰糖，待冰糖融化后，一碗热腾腾的酒酿圆子就做好了。凑进闻一闻，一股清香钻进鼻中，好香啊！用勺子轻轻地舀起圆子送入口中，一股香甜在我的舌头上散开了，甜津津的，别有一番滋味。酒酿圆子的汤汁味浓甜润，圆子软糯，非常好吃。
我很爱吃我家乡的酒酿圆子。