家里的味道,往往是思念的味道,也是舌尖上的味道。
七月,经历有疫情的半年之后,我终于和爸爸妈妈来到了老家。“奶奶,我们回来啦!”一下车,我就兴高采烈地开始寻找奶奶。向前走去,忽然闻到一阵香气,我跑到厨房,奶奶果然在里面,她正在做糕呢!看见我,连忙站起身,仔细端详我的脸:“长高了不少呀!我正在做糕呢,你快来看。”
奶奶拿起一个老式的杉木蒸格,用筛子将面粉倒入格中,接着再用竹片刮板将糕粉刮平,并在每个格子里挖一个小坑,然后放入香甜的湿豆沙,最后再在上面筛一层薄薄的糕粉刮平,就完成了。她慈祥地对我说:“一会儿就能吃了,你也试试吧。”于是,我的第一次做糕开始啦……
十五分钟过后,方糕熟了。我跑过去,掀开锅盖,一阵只属于糕的清香进入我的鼻中,我急忙拿起一块,却又因为太烫了缩回了我的手,奶奶笑了:“慢作文人网Www.ZuoWenren.coM点儿,不急。”等到糕凉了,我轻轻在上面咬上一口,啊!味道软糯,清甜,糯米做的外皮,再咬一口,甜甜糯糯的,馅甜得恰到好处,一点也不粘牙。
奶奶又说:“你看,这方糕上面还有字呢,这字啊,就寓意着幸福快乐!所以我们过年的时候也会做方糕。”
是啊,有诗说得好:“人心多好高,谐声制食品。义取年胜年,籍以祈岁诊。”民俗中,“糕”历来是喜庆吉祥的代表,如今,它依然传递着甜蜜的寓意,小小一块方糕,藏味方寸里,也带着很多人的回忆和美好祝福。
舌尖上的方糕,荡漾着清甜,舌尖上的家乡,回忆亲情与幸福·,舌尖上的中国,传递着传统与文化。
