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杭州年味菜

时间:2022-05-23 12:11:19 | 作者:用户投稿

大年三十,喜气洋洋!

妈妈朋友圈里最近每天都有人在线晒年味,单是除夕这一天,就晒出了“188+”条朋友圈!各地好友花式大作文人网Www.ZuoWenren.coM连晒,有晒浙菜“大师”做年菜的、有晒自家年夜饭的、有晒全家福的、当然还有跟着视频学做菜的“新手”……

要问我们家做什么?就凭我外公一己之力,烧了一大桌的菜。我们全家都在杭州,提起杭州的年味菜,那必须是“爆鱼”。说是“爆鱼”,其实是草鱼在油锅中经过沸油的“爆炸”。瞧!外公说:“等下还有一个爆鱼啊!”爸爸还在美滋滋的想:哦哟!还这么隆重啊!还有鲍鱼。满脑子还猜着是几头鲍来着,结果……

记得,外公之前还曾做过一碗元宝鱼,真的有元宝、有鱼!外公说,每年有惯例这条鱼年三十是不吃的,一定要放过年,而且还要用碗装,不能用盘子或盆子,要把鱼头鱼尾翘的越高越好,寓意年年有余!

大年初二,我们全家在一起包可爱的“虎皮饺子”。黄色是南瓜和的面,黑色条纹是黑芝麻糊和的面,一道有年味的饺子。别看饺子简单,做起来可一点也不简单,和面、剁馅儿、擀面皮、包饺子、煮饺子……一家三口忙碌了几个小时才完成,美味有意义!

这就是我眼前那一道年味儿啊!

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