初学喊爸爸的小孩子,会出门叫洋车了的大孩子,嘴巴上长了许多白胡子的老孩子,提到粽子,谁不是嘴里立时就生出一种甜甜的、糯糯的感觉呢?把糯米,红枣用粽叶包起来,放在锅上上蒸熟,单看他那冒气样,闻闻那香味,就够咽三口以上的唾沫了。何况是整个整个,大口大口的吃呢!
每年农历五月初五是中国传统节日之一的端午节。据说,那一天是伟大的爱国诗人屈原先生投江自尽的日子,当人们知道屈原先生投江自尽后,担心他的尸体被鱼虾吃掉,于是就把粽子扔到河里让鱼虾吃。但人们又想到河底的怪物会吃掉屈原,便又乘船去打捞尸体,但是最终一无所获。人们为了纪念这位伟大的爱国诗人,才设立了端午节。
粽子是端午节最具有代表性的食物,早在魏晋周处在风水季中,就曾记载:作文人网Www.ZuoWenren.coM“仲夏端午,烹鹜角黍。”这足以说明晋时端午节吃粽子早已成为习俗了。
包粽子时,首先要把粽叶洗干净,糯米淘洗干净。然后把糯米上锅蒸半个小时,接着把粽叶弄成圆锥形,其次把刚蒸好的糯米放到粽叶里,加入佐料,可以加蜜枣,腊肉,松仁儿,猪肉等。放到锅中再蒸一次,这样蒸出来的粽子软软糯糯,甜甜腻腻,里面的佐料咬一口,香味在嘴里久久不能散去。
这就是中国传统节日之一端午节的代表性食物——粽子,你吃过吗?
