俗话说：“民以食为天。”衣食住行对于每个人的日常生活是密不可分的，美食文化在中华文化发展中也有着悠扬的历史，我这次也准备自己做一道菜——鱼香肉丝。
表姐制作方法后就开始准备食材，需要的有胡萝卜、猪肉、青椒、大蒜和姜及一些调味料。将食材清洗后，先将木耳放入盆中，水没过木耳浸泡，在这期间空大开始处理猪肉，将肉切成约长四厘米宽一厘米的细丝，再盛入碗中，我小心翼翼的拿来一个鸡蛋对着桌角钻了一个小孔，将蛋清倒了进去，再撒入盐及一些调味料，也放置一边，处理胡萝卜时，左手紧抓住刨丝器的把，右手拿着胡萝卜的一段，固定好位置从上向下报的过程中，也要不断调整胡萝卜的位置，注意作文人网Www.ZuoWenren.coM保持器使用安全，将厨艺好的胡萝卜搓在一起放入盆中，此时木耳也处理好了，将木耳倒到砧板上，左手手指按住木耳，右手用菜刀将其切成细丝，并不断调整手和刀的位置与距离。处理好后继续处理青椒，将其切成片状，再少切几段红辣椒、蒜、姜。再用调味料配置汁，接着起锅烧油，油约高一厘米，油热后倒入肉丝，滋的一声响后，用锅铲不断翻炒炒至肉从粉红至有一些白灰，铲出来，再倒入其他食材翻炒一会儿，后再倒入肉和汁，再炒一段时间就可以出锅了。
通过这次做菜，我更明白了谁知盘中餐粒粒皆辛苦的含义。